Você já pensou em transformar bananas em um lanche crocante, saudável e delicioso? Os chips de banana são a resposta perfeita para quem busca uma alternativa aos salgadinhos industrializados, sem abrir mão do sabor. Além de serem fáceis de fazer, esses chips são ricos em fibras, não contêm conservantes e podem ser preparados no forno ou na air fryer. Ideais para levar na bolsa, servir em festas ou oferecer às crianças como um petisco nutritivo, eles conquistam todos que provam.
Ingredientes Chips de Banana
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3 bananas-da-terra ou bananas verdes (mais firmes)
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1 colher (sopa) de suco de limão (opcional, para evitar oxidação)
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Sal a gosto
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Azeite ou óleo (para pincelar ou pulverizar levemente)
Modo de preparo Chips de Banana
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Preparar as bananas:
Descasque as bananas e corte-as em fatias bem finas, de preferência com um mandolim ou faca afiada. Se quiser, mergulhe as fatias em água com limão por alguns minutos e depois seque bem com papel toalha. -
Assar ou fritar:
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No forno: Disponha as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele levemente com azeite e polvilhe sal. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, virando na metade do tempo.
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Na air fryer: Coloque as fatias em uma única camada, sem sobrepor. Programe a 160 °C por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo.
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Na fritura tradicional: Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel toalha.
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Finalização:
Deixe esfriar completamente antes de guardar para que fiquem crocantes. Armazene em pote hermético.
A importância da receita
Chips de banana são uma alternativa inteligente para quem quer reduzir o consumo de ultraprocessados. São naturais, versáteis e adaptáveis — podem ser salgados, apimentados ou até levemente adocicados com canela. Essa receita valoriza a banana, fruta abundante no Brasil, promovendo uma alimentação mais consciente e econômica. Além disso, é uma forma de aproveitamento integral, inclusive de bananas mais maduras (com textura mais macia para chips mais finos).
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Dúvidas comuns
Posso usar qualquer tipo de banana?
Banana-da-terra e banana prata mais verdes são ideais, pois são mais firmes. Bananas muito maduras podem amolecer e não ficar crocantes.
Eles ficam crocantes mesmo?
Sim, desde que as fatias sejam finas e bem secas antes de assar ou fritar. Deixar esfriar totalmente também ajuda na crocância.
Quanto tempo dura?
Se armazenados em pote bem fechado, duram até 1 semana crocantes.
Dicas
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Use temperos como páprica, curry ou ervas secas para variar o sabor.
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Faça uma versão doce polvilhando açúcar e canela antes de assar.
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Sirva com pastinhas salgadas, como homus ou guacamole.
Conclusão
Os chips de banana são uma forma prática, econômica e saudável de transformar uma fruta comum em um lanche delicioso. Você aprendeu a fazer a versão assada, frita ou na air fryer, com dicas para deixá-los sempre crocantes e saborosos.
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