Dona Condessa

Poucas sobremesas conseguem unir tanta elegância com praticidade como a Dona Condessa feita com bolacha. Essa versão simplificada mantém todo o charme da receita original — com camadas cremosas de creme de baunilha, cobertura de doce de leite e uma base que surpreende: bolacha maisena. Ideal para quem quer um doce bonito, gostoso e rápido de preparar, essa receita vai conquistar tanto em reuniões familiares quanto em ocasiões especiais. Além disso, é perfeita para quem quer economizar tempo na cozinha sem abrir mão do sabor.

Ingredientes Dona Condessa

Para a montagem:

• 2 pacotes de bolacha maisena (400 g)

• Leite para umedecer as bolachas (cerca de 1 xícara)

Para o creme:

• 1 litro de leite integral

• 1 lata de leite condensado

• 3 gemas peneiradas

• 4 colheres (sopa) de amido de milho

• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado cozida por 40 minutos (doce de leite)

• Doce de leite em ponto firme para decorar com bico de confeitar (opcional)

Como fazer Dona Condessa

1. Creme de baunilha:

   • Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho.

   • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

   • Desligue o fogo e adicione a manteiga e a essência de baunilha. Misture bem até ficar homogêneo. Deixe amornar.

2. Montagem:

   • Em um refratário médio, coloque uma camada de bolacha maisena levemente umedecida no leite.

   • Cubra com uma porção do creme de baunilha.

   • Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de bolacha.

3. Cobertura:

   • Espalhe o doce de leite cozido por cima da última camada.

   • Alise com uma espátula para ficar uniforme.

   • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.

4. Decoração (opcional):

   • Use um bico de confeitar para fazer pequenas pitangas de doce de leite sobre cada pedaço, como toque final.

A importância da Dona Condessa com Bolacha

Esta versão da Dona Condessa é uma excelente alternativa para quem quer praticidade sem perder o encanto. Ao trocar a massa folhada pela bolacha maisena, o preparo se torna mais rápido e acessível, ideal para o dia a dia, sem deixar de impressionar. Além disso, a bolacha proporciona uma textura delicada ao absorver o creme, criando uma sobremesa úmida e irresistível.

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Dúvidas comuns

1. Preciso molhar muito a bolacha?
Não! Basta passar rapidamente no leite para que não fiquem encharcadas.

2. Posso substituir a bolacha maisena por outro tipo?
Sim, pode usar bolacha de leite, bolacha champanhe ou até bolacha de chocolate, se quiser inovar.

3. O creme pode ser feito com menos leite?
Pode, mas ele ficará mais espesso. Se quiser uma textura mais firme, use 750 ml em vez de 1 litro.

Dicas

• Deixe o doce de leite em temperatura ambiente para facilitar na hora de espalhar.

• Se quiser um sabor extra, adicione raspas de limão ou essência de amêndoas ao creme.

• Sirva em potinhos individuais para uma apresentação ainda mais refinada.

Conclusão

A Dona Condessa com Bolacha é uma adaptação prática, elegante e saborosa de uma sobremesa clássica. Com ingredientes simples e um modo de preparo acessível, ela mostra que é possível impressionar sem complicações. Agora que você conhece essa delícia, que tal preparar em casa e nos contar o que achou?

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