Bolo de Milho Original, O bolo de milho é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira. Nesta versão especial, ele é feito sem fubá e sem trigo, o que o torna ainda mais cremoso e perfeito para quem busca uma opção mais leve ou sem glúten. Ideal para o café da tarde, esse bolo conquista pela textura macia e sabor marcante do milho fresco.
Ingredientes Bolo de Milho Original
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4 espigas de milho verde (ou 2 ½ xícaras de milho debulhado)
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1 xícara de leite
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1 xícara de açúcar
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1/2 xícara de óleo (ou manteiga derretida)
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3 ovos
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100g de coco ralado (opcional, mas recomendado para dar textura)
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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1 pitada de sal
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Queijo ralado a gosto (opcional, para um toque mais rústico)
Modo de Preparo Bolo de Milho Original
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Corte os grãos das espigas e coloque no liquidificador.
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Adicione o leite, óleo, ovos e açúcar. Bata bem até a mistura ficar cremosa e homogênea.
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Acrescente o coco ralado e bata apenas para misturar.
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Adicione o fermento e o sal e misture com uma colher ou bata rapidamente no modo pulsar.
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Despeje a massa em uma forma untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos.
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Espere esfriar antes de cortar. Ele fica mais firme após alguns minutos fora do forno.
Importância do Bolo de Milho Natural
Essa receita valoriza o milho fresco como protagonista, eliminando o uso de farinhas industrializadas. É ideal para quem busca uma alimentação mais natural ou tem intolerância ao glúten. Além disso, o milho é rico em fibras, vitaminas do complexo B e antioxidantes.
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Dúvidas comuns
Ele fica firme sem fubá ou farinha?
Sim! O milho batido e o coco ralado dão a estrutura ideal para o bolo.
Posso usar milho enlatado?
Pode, mas o resultado com milho fresco é mais saboroso e cremoso.
Dá para fazer sem coco?
Sim, mas o coco ajuda na textura. Se quiser, substitua por um pouco de queijo ralado.
Dicas
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Bata bem o milho para não deixar pedaços muito grandes na massa.
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Para um sabor extra, adicione uma pitada de canela ou cravo em pó.
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Se quiser um bolo mais doce, acrescente 1/4 xícara a mais de açúcar.
Conclusão
Esse bolo de milho sem fubá e sem trigo é a prova de que simplicidade e sabor andam juntos. Uma receita natural, cremosa e cheia de memórias afetivas. Experimente e conte pra gente o que achou! Deixe seu comentário sincero e sugestões para as próximas receitas.
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