Bolo Pudding de Pão, Quem nunca teve aqueles pães amanhecidos em casa e ficou sem saber o que fazer com eles? Em vez de desperdiçar, a solução perfeita é transformá-los em uma sobremesa deliciosa e cremosa: o bolo pudding de pão. Essa receita, além de econômica, é muito prática e resulta em um doce que agrada a todos, combinando o sabor aconchegante do pudim com a textura levemente crocante do pão assado. É a escolha ideal para servir em reuniões de família, no café da tarde ou até mesmo como sobremesa especial após as refeições.
Ingredientes Bolo Pudding de Pão
- Para a Base:
- 5 a 6 pães franceses amanhecidos (cerca de 300 g)
- Manteiga para untar a forma
- Para o Creme:
- 3 ovos grandes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 xícaras de chá de leite integral (480 ml)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ½ colher de chá de canela em pó
- Para o Recheio e Finalização (opcional):
- ½ xícara de chá de uvas passas ou cranberries secas
- ½ xícara de chá de gotas de chocolate ou chocolate meio amargo picado
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Modo de Preparo Bolo Pudding de Pão
- Prepare o pão e a forma: pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte bem um refratário médio (20×30 cm) com manteiga. Corte os pães amanhecidos em cubos médios.
- Monte a base: distribua metade dos cubos de pão no fundo da forma. Se desejar, adicione passas e gotas de chocolate sobre essa camada.
- Prepare o creme: em uma tigela, bata levemente os ovos. Acrescente o leite condensado, o leite, a baunilha e a canela, misturando até formar um creme homogêneo.
- Hidrate o pão: despeje o creme sobre os cubos de pão já na forma, garantindo que fiquem bem molhados. Pressione levemente com uma colher.
- Finalize a montagem: coloque os cubos restantes de pão por cima, formando a camada superior que ficará dourada ao assar.
- Deixe descansar: aguarde cerca de 20 minutos em temperatura ambiente para o pão absorver bem o creme.
- Asse: leve ao forno por 45 a 55 minutos, até dourar e ficar firme. Faça o teste do palito para confirmar.
- Sirva: deixe amornar e finalize polvilhando açúcar de confeiteiro. Pode ser servido morno ou gelado.
- Importância
- Além de ser uma sobremesa irresistível, o bolo pudding de pão tem um papel muito importante: evitar desperdício de alimentos. Com ele, aquele pão que ficaria esquecido ganha nova vida em uma receita simples, saborosa e cheia de charme. É também um prato afetivo, que remete à criatividade e ao cuidado em transformar o simples em especial.
- Dúvidas Comuns
- 1. Posso usar outro tipo de pão?
Sim, pode ser feito com pão de forma, brioche ou qualquer pão mais firme. - 2. Dá para substituir o leite condensado?
Sim, você pode usar creme de leite e açúcar ajustando a doçura conforme o gosto. - 3. Preciso deixar descansar antes de assar?
Sim, esse tempo é essencial para que o pão absorva bem o creme e o pudim fique mais cremoso. - Dicas Se Houver
- Se quiser uma versão mais sofisticada, acrescente raspas de laranja ou limão no creme.
- Para quem gosta de crocância, adicione castanhas ou nozes picadas.
- Servir com uma bola de sorvete de creme é garantia de sucesso.
- Conclusão
- O bolo pudding de pão é uma receita prática, saborosa e perfeita para aproveitar sobras sem abrir mão do sabor. Ele mostra como a simplicidade pode se transformar em algo especial na mesa da família.
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