1 kg de frango em pedaços (coxa, sobrecoxa ou peito)
2 xícaras (chá) de arroz
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 tomate picado
1/2 pimentão picado
1 colher (chá) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma)
1 colher (chá) de colorau
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
4 xícaras (chá) de água quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar
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