O cuscuz temperado simples é uma receita tradicional, prática e deliciosa que combina o sabor marcante da farinha de milho com ingredientes que elevam o prato a outro nível. Seja no café da manhã, no almoço ou no jantar, ele é sempre bem-vindo à mesa brasileira. Além de econômico, é fácil de preparar e pode ser adaptado conforme o gosto de cada um, tornando-se uma opção versátil e nutritiva.
Ingredientes Cuscuz Temperado Simples
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2 xícaras (chá) de flocos de milho para cuscuz
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1 xícara (chá) de água
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1 colher (chá) de sal
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2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
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1/2 cebola picada
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1 dente de alho picado
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1/2 calabresa ou carne seca desfiada (opcional)
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2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
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1/2 pimentão picado (opcional)
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1 colher (sopa) de azeite
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Milho verde e ervilha a gosto
Modo de Preparo Cuscuz Temperado Simples
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Em uma tigela, misture os flocos de milho com a água e o sal. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
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Enquanto isso, em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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Acrescente a calabresa (ou carne seca), o pimentão, o milho, a ervilha e o cheiro-verde. Misture bem.
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Adicione a massa de cuscuz hidratada e mexa para incorporar todos os ingredientes.
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Transfira a mistura para a cuscuzeira e cozinhe no vapor por cerca de 10 a 15 minutos.
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Desenforme e sirva quente, acompanhado de manteiga ou um bom café.
Importância
O cuscuz é um alimento que atravessa gerações e está presente em diversas regiões do Brasil, especialmente no Nordeste. Além de ser uma excelente fonte de energia, ele pode ser enriquecido com proteínas e legumes, tornando-se um prato completo e saudável. É também uma forma de valorizar a culinária regional e manter vivas as tradições familiares.
Receitas Relacionadas
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Cuscuz nordestino com leite de coco
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Cuscuz paulista tradicional
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Cuscuz de carne seca com queijo coalho
Dúvidas Comuns
1. Posso usar farinha de milho fina?
Não é o ideal. O cuscuz fica mais soltinho e saboroso com flocos próprios para cuscuz.
2. Pode ser feito sem cuscuzeira?
Sim! Basta usar uma peneira sobre uma panela com água fervente, tampando para cozinhar no vapor.
3. Quanto tempo dura na geladeira?
Cerca de 3 dias, bem armazenado em recipiente fechado.
Dicas
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Acrescente queijo coalho ou mussarela para um toque cremoso.
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Se quiser um sabor mais marcante, adicione um pouco de pimenta-do-reino ou páprica defumada.
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O cuscuz também pode ser servido frio, em saladas ou acompanhado de ovos mexidos.
Conclusão
O cuscuz temperado simples é uma prova de que receitas fáceis podem ser incrivelmente saborosas e cheias de tradição. Agora que você aprendeu o passo a passo, coloque em prática e compartilhe sua experiência! Deixe sua opinião sincera e sugestões para novas combinações nos comentários.
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