Mini Cheesecake de Abacaxi com Calda Cremosa

Mini Cheesecake de Abacaxi com Calda Cremosa, O mini cheesecake de abacaxi é a sobremesa perfeita para quem busca um doce sofisticado, refrescante e com apresentação impecável. A combinação da cremosidade do cheesecake com a acidez natural do abacaxi e a crocância da base cria uma experiência única a cada mordida. Além disso, por serem individuais, esses mini cheesecakes são ideais para festas, jantares especiais ou para surpreender a família com um toque de confeitaria profissional.

Ingredientes Mini Cheesecake de Abacaxi com Calda Cremosa

Para a base

• 200 g de biscoito maisena triturado

• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida

• 1 colher (sopa) de açúcar

Para o creme

• 300 g de cream cheese

• 1 lata de leite condensado

• 1 caixa de creme de leite

• 1 ovo

• 1 colher (sopa) de suco de limão

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 1 xícara de abacaxi picado (sem excesso de caldo)

Para a cobertura

• Fatias de abacaxi douradas ou grelhadas

• Calda de leite condensado ou calda de abacaxi

Modo de Preparo Mini Cheesecake de Abacaxi com Calda Cremosa

1. Prepare a base

1. Misture os biscoitos triturados com a manteiga e o açúcar.

2. Forre o fundo de forminhas individuais, apertando bem.

3. Leve ao forno por 8 minutos a 180°C. Reserve.

2. Prepare o creme

1. Bata o cream cheese até ficar cremoso.

2. Acrescente o leite condensado, o creme de leite, o ovo, o limão e a baunilha. Misture até ficar homogêneo.

3. Acrescente o abacaxi picado ao creme.

4. Distribua o creme sobre a base pré-assada.

5. Asse em forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, até firmar.

6. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

3. Finalização

1. Desenforme com cuidado.

2. Cubra com a fatia grelhada de abacaxi.

3. Finalize com a calda de leite condensado ou calda de abacaxi.

Importância

O mini cheesecake de abacaxi é mais do que uma sobremesa bonita: ele representa o equilíbrio perfeito entre textura e sabor. A fruta traz leveza, acidez e frescor, enquanto o creme adiciona suavidade. É uma ótima opção para variar sobremesas tradicionais e agregar charme a qualquer ocasião.

Receitas Relacionadas

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• Pavê de Abacaxi Cremoso

Dúvidas Comuns

1. Posso usar abacaxi em calda?
Sim, mas escorra bem para não soltar água no creme.

2. Posso substituir o cream cheese?
O sabor muda, mas pode usar mistura de ricota cremosa + creme de leite.

3. Precisa assar em banho-maria?
Para essa versão pequena, não é necessário.

4. Posso congelar?
Sim, por até 30 dias bem embalado.

Dicas Se Houver

• Dourar o abacaxi na frigideira com um pouco de manteiga realça o sabor.

• Para facilitar ao desenformar, use forminhas de fundo removível.

• Acrescente raspas de limão ao creme para um toque cítrico extra.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu a preparar um mini cheesecake de abacaxi delicioso, com base crocante, creme leve e uma finalização irresistível. Agora é só colocar a mão na massa e aproveitar essa sobremesa encantadora.
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