Bolo de Milho Cremoso de Forno, O bolo de milho cremoso é uma daquelas receitas irresistíveis que conquistam qualquer mesa. Com textura macia, sabor intenso de milho e um leve toque rústico, ele é perfeito para o café da tarde, para acompanhar aquele café fresquinho ou até para servir em ocasiões especiais. Sua versatilidade e preparo simples o tornam uma receita indispensável para quem ama sobremesas caseiras com sabor de aconchego.
Ingredientes Bolo de Milho Cremoso de Forno
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3 xícaras de milho (pode ser milho verde ou o milho de lata escorrido)
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3 ovos
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2 xícaras de leite
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1 xícara de açúcar
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1 xícara de farinha de trigo
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1/2 xícara de fubá
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2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
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1 pitada de sal
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1 colher de sopa de fermento em pó
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Canela em pó para polvilhar por cima (opcional, mas combina muito bem)
Modo de Preparo Bolo de Milho Cremoso de Forno
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No liquidificador, coloque o milho, os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga. Bata bem até formar um creme liso.
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Acrescente a farinha de trigo, o fubá e o sal. Bata novamente até homogenizar.
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Adicione o fermento por último e misture delicadamente com uma colher ou pulse rapidamente.
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Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada. A massa é naturalmente bem líquida, pois o bolo ficará cremoso por dentro.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45–55 minutos, ou até firmar e dourar por cima.
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Se desejar, polvilhe canela assim que o bolo sair do forno, enquanto ainda está quente.
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Deixe esfriar antes de cortar para obter fatias perfeitas e firmes.
Importância
O bolo de milho cremoso é uma receita tradicional que remete às raízes da cozinha brasileira. Ele combina simplicidade com sabor intenso, sendo ideal para compartilhar com a família e amigos. Além disso, é um preparo econômico, acessível e que funciona tanto para o dia a dia quanto para festas, cafés coloniais e eventos típicos como festas juninas.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar milho de lata?
Sim! Apenas escorra bem antes de usar.
2. O bolo fica bem mole no meio?
Sim, ele é naturalmente cremoso. Não deve ficar líquido, mas sim com textura de pudim firme.
3. Não tenho liquidificador, posso fazer no mixer?
Pode, desde que bata bem para triturar o milho completamente.
4. Posso substituir a farinha de trigo?
Sim, por amido de milho ou farinha de arroz, caso queira uma versão sem glúten.
Dicas Se Houver
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Para um sabor ainda mais forte de milho, adicione 2 colheres de sopa de leite em pó ou 1 colher de sopa de essência de milho.
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Misture 50 g de queijo ralado na massa para deixá-lo levemente salgado e mais saboroso.
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Use formas mais baixas para assar, pois isso ajuda a obter um dourado uniforme por cima.
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Se gostar de bolo mais firme, aumente 1 colher de sopa de farinha de trigo.
Conclusão
Hoje você aprendeu a preparar um delicioso bolo de milho cremoso, fácil, cremoso por dentro e com aquele sabor caseiro irresistível. Agora é sua vez de testar a receita e aproveitar cada pedaço!
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