Pudim de Tapioca com Coco

O Pudim de Tapioca com Coco é uma sobremesa que une tradição, sabor e textura de uma forma única. Diferente do pudim clássico, ele traz a rusticidade da tapioca granulada, combinada com o aroma marcante do coco e a cremosidade dos ingredientes. É a sobremesa perfeita para quem deseja surpreender sem complicação, trazendo um toque regional e afetivo para a mesa. Fácil de preparar e com resultado encantador, esse pudim conquista pelo sabor e pela aparência!

Ingredientes Pudim de Tapioca com Coco

• 1 xícara de tapioca granulada

• 500 ml de leite quente

• 1 vidro de leite de coco

• 1 lata de leite condensado

• 1 caixa de creme de leite

• 100 g de coco ralado

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar (para a calda)

Modo de Preparo Pudim de Tapioca com Coco

Hidratação da Tapioca:

1. Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada.

2. Adicione o leite quente por cima e misture levemente.

3. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos, até que a tapioca absorva o leite e fique macia.

Preparo da Massa:

1. Após a hidratação, acrescente o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado.

2. Misture bem até que tudo fique homogêneo.

3. Adicione os ovos e mexa novamente, formando uma massa cremosa.

Calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.

2. Deixe derreter até formar um caramelo dourado, mexendo a panela levemente para espalhar o calor.

3. Espalhe o caramelo no fundo e nas laterais da forma de pudim.

Montagem e Cozimento:

1. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

2. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente, formando o banho-maria.

3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até firmar.

Finalização:

1. Retire do forno, deixe esfriar completamente.

2. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar.

3. Sirva gelado para apreciar toda a cremosidade.

Importância

O Pudim de Tapioca com Coco é uma receita que celebra sabores brasileiros, combinando simplicidade com um resultado sofisticado. A tapioca confere textura única, enquanto o coco traz identidade e perfume. É uma excelente opção para inovar nas sobremesas, mantendo o toque caseiro que encanta qualquer paladar.

Receitas Relacionadas

• Pudim de Tapioca Tradicional

• Manjar de Coco com Calda de Ameixa

• Cuscuz Doce Cremoso

Dúvidas Comuns

1. Posso usar tapioca fina no lugar da granulada?
Não é ideal. A tapioca fina muda a textura e pode deixar o pudim empapado.

2. Posso bater tudo no liquidificador?
Não! Isso quebra a textura da tapioca e altera o resultado final.

3. O pudim precisa mesmo gelar por 3 horas?
Sim, isso garante que firme bem e desenforme sem quebrar.

Dicas

• Se quiser um sabor mais intenso, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha.

• Use leite bem quente para garantir a hidratação correta da tapioca.

• Antes de desenformar, passe uma faca nas laterais para facilitar.

Conclusão

Você aprendeu a preparar um Pudim de Tapioca com Coco cremoso, saboroso e com textura encantadora. Uma sobremesa que une tradição e praticidade, perfeita para surpreender em qualquer ocasião.
Se fizer aí na sua cozinha, volte e deixe sua opinião sincera e sugestões. Seu comentário é muito importante! 🍮✨