O bolo gelado de abacaxi na travessa é uma das sobremesas mais refrescantes e amadas, perfeito para dias quentes ou ocasiões especiais. Com camadas macias de bolo, creme suave e abacaxi suculento, essa delícia combina sabor, praticidade e apresentação impecável. Além disso, é uma excelente opção para servir a família, levar a eventos e até preparar para venda. Neste guia, você aprenderá a fazer essa sobremesa irresistível de forma simples e deliciosa.
Ingredientes Bolo Gelado de Abacaxi na Travessa
Para o bolo:
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3 ovos
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1 xícara de açúcar
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1 xícara de leite
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2 xícaras de farinha de trigo
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1 colher de sopa de fermento em pó
Para o creme:
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1 caixa de leite condensado
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1 caixa de creme de leite
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2 colheres de sopa de amido de milho
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2 xícaras de leite
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1 colher de sopa de manteiga
Para o abacaxi:
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1 abacaxi picado
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1/2 xícara de açúcar
Para a cobertura:
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300 ml de chantilly batido
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Coco ralado a gosto
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Pedaços de abacaxi para decorar
Modo de Preparo Bolo Gelado de Abacaxi na Travessa
1. Prepare o abacaxi
Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe por cerca de 10 minutos até formar uma calda leve. Reserve e deixe esfriar.
2. Prepare o bolo
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o leite e mexa. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos. Finalize com o fermento.
Despeje a massa em uma forma e asse por 30 a 35 minutos a 180°C. Deixe esfriar e corte em duas camadas.
3. Prepare o creme
Dissolva o amido no leite. Leve ao fogo com o leite condensado, a manteiga e o creme de leite. Mexa até engrossar. Deixe esfriar.
4. Monte o bolo na travessa
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Coloque a primeira camada de bolo na travessa.
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Regue com um pouco da calda do abacaxi.
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Espalhe metade do creme.
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Distribua parte do abacaxi cozido.
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Coloque a segunda camada de bolo e repita os passos.
5. Finalize
Cubra com chantilly batido, salpique coco ralado e decore com pedaços de abacaxi.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para ficar bem gelado e firme.
Importância da Receita
O bolo gelado de abacaxi na travessa é importante porque combina praticidade, rendimento e sabor. Ele é perfeito para quem quer uma sobremesa bonita e refrescante sem complicação. Além disso, é uma ótima opção para quem deseja lucrar, já que tem baixo custo e altíssimo apelo visual e saboroso.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar abacaxi em lata?
Sim! Basta escorrer e usar normalmente, mas sem a necessidade de cozinhar.
2. Precisa usar coco ralado?
Não, é opcional, mas combina perfeitamente com o abacaxi.
3. Posso montar sem o bolo e fazer apenas o creme?
Pode! Vira uma sobremesa cremosa de abacaxi deliciosa.
4. Quanto tempo dura na geladeira?
Até 3 dias bem armazenado.
Dicas Se Houver
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Deixe o bolo bem molhadinho usando a calda do abacaxi.
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Para um sabor mais intenso, adicione algumas gotas de essência de abacaxi no creme.
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Use chantilly gelado para bater mais rápido e ficar firme.
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Se quiser uma versão mais leve, substitua parte do chantilly por iogurte grego.
Conclusão
Você aprendeu como preparar um delicioso bolo gelado de abacaxi na travessa — uma sobremesa cremosa, refrescante, bonita e fácil de fazer. Agora é só colocar em prática, experimentar variações e encantar quem provar.
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