Pavê Floresta Negra na Travessa, O pavê Floresta Negra é a união perfeita entre praticidade e sofisticação. Inspirado no tradicional bolo alemão Schwarzwälder, essa versão na travessa traz a cremosidade do pavê combinada com chocolate, cerejas e creme suave. É uma sobremesa irresistível, ideal para festas, almoços especiais e ocasiões em que você deseja surpreender com algo simples, rápido e extremamente saboroso. Com ingredientes acessíveis e montagem fácil, ele conquista desde o primeiro olhar até a última colherada.
Ingredientes Pavê Floresta Negra na Travessa
Para o creme
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1 lata de leite condensado
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2 xícaras de leite
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2 colheres (sopa) de amido de milho
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2 gemas peneiradas
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1 caixa de creme de leite
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1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a montagem
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1 pacote de biscoito maisena
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1 xícara de leite para umedecer
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1 vidro de cerejas em calda (use as cerejas picadas e parte da calda)
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Raspas de chocolate meio amargo ou ao leite
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Cerejas inteiras para decorar
Como Fazer Pavê Floresta Negra na Travessa
1. Preparar o creme
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Em uma panela, misture leite condensado, leite, amido e gemas.
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Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até engrossar.
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Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a baunilha.
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Deixe amornar antes de montar.
2. Montar o pavê
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Em uma travessa, espalhe um pouco de creme no fundo.
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Umedeça os biscoitos rapidamente no leite e faça a primeira camada.
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Acrescente parte das cerejas picadas e da calda.
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Cubra com mais creme.
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Repita as camadas até finalizar, deixando o creme por cima.
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Cubra com raspas de chocolate.
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Decore com cerejas inteiras.
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Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
Importância da Receita
O pavê Floresta Negra se destaca porque equilibra cremosidade, frescor e sabor intenso de chocolate. Além de ser uma sobremesa que rende bastante, sua montagem é simples e o resultado final é elegante, perfeito para qualquer ocasião especial. A combinação de creme suave com cerejas e chocolate cria uma experiência marcante para o paladar.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar cerejas naturais no lugar das em calda?
Pode, mas a versão em calda adiciona mais sabor e umidade ao pavê.
2. Dá para substituir o biscoito maisena?
Sim! O biscoito champagne também funciona muito bem.
3. As raspas de chocolate podem ser trocadas por chocolate picado?
Sim, use o que preferir: raspas, pedaços ou até ganache.
4. Pode fazer de véspera?
Sim, e fica ainda melhor no dia seguinte.
Dicas
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Adicione 2 colheres da calda das cerejas ao leite de umedecer os biscoitos para realçar o sabor.
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Para um creme ainda mais liso, passe as gemas por peneira sem raspar o fundo.
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Se quiser um toque alcoólico, adicione 1 colher (sopa) de licor de cereja (opcional).
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As raspas ficam mais bonitas se o chocolate estiver levemente gelado.
Conclusão
Você aprendeu a preparar um pavê Floresta Negra irresistível, cremoso e cheio de sabor, perfeito para surpreender em qualquer ocasião. Agora é só colocar em prática e se deliciar!
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