A salada de lentilha é uma receita prática, saborosa e extremamente nutritiva, perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Versátil e fácil de preparar, ela combina ingredientes simples com um tempero marcante, sendo ideal para o dia a dia, festas, ceias ou como acompanhamento saudável. Além disso, é uma excelente opção para quem deseja variar o cardápio e incluir mais leguminosas nas refeições.
Ingredientes Salada de Lentilha
-
2 xícaras de lentilha cozida e escorrida
-
1 tomate médio picado
-
1/2 cebola picada
-
1/2 pimentão verde ou vermelho picado
-
1 cenoura pequena ralada (opcional)
-
Cheiro-verde a gosto
-
Suco de 1 limão ou vinagre a gosto
-
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
-
Sal a gosto
-
Pimenta-do-reino a gosto
Como fazer Salada de Lentilha
-
Cozinhe a lentilha em água e sal até ficar macia, porém firme. Escorra bem e deixe esfriar.
-
Em uma tigela grande, coloque a lentilha já fria.
-
Acrescente o tomate, a cebola, o pimentão, a cenoura e o cheiro-verde.
-
Tempere com o suco de limão (ou vinagre), azeite, sal e pimenta-do-reino.
-
Misture bem todos os ingredientes até que o tempero fique bem distribuído.
-
Leve à geladeira por cerca de 20 minutos antes de servir para realçar os sabores.
Importância da salada de lentilha na alimentação
A lentilha é rica em proteínas vegetais, fibras, ferro e vitaminas do complexo B. Essa salada ajuda na digestão, contribui para a saciedade e é uma ótima aliada para quem busca uma alimentação saudável. Além disso, é uma excelente alternativa para vegetarianos e veganos, oferecendo nutrientes essenciais de forma natural.
Receitas relacionadas
-
Salada de grão-de-bico com legumes
-
Vinagrete de feijão-fradinho
-
Salada de quinoa colorida
Dúvidas comuns sobre a salada de lentilha
Posso usar lentilha enlatada?
Sim, desde que seja bem lavada para retirar o excesso de sódio.
Quanto tempo dura na geladeira?
Pode ser armazenada por até 3 dias em recipiente fechado.
Posso acrescentar outros ingredientes?
Claro! Pepino, milho, azeitonas e ovos cozidos combinam muito bem.
Dicas
-
Prefira não cozinhar demais a lentilha para que ela não fique muito mole.
-
Se quiser um sabor especial, acrescente alho picado ou cebola roxa.
-
Um toque de ervas frescas como hortelã ou salsinha deixa a salada ainda mais aromática.
Conclusão
A salada de lentilha é uma receita simples, econômica e cheia de benefícios para a saúde. Ao longo deste artigo, você aprendeu como prepará-la, entendeu sua importância nutricional e ainda conferiu dicas para deixá-la ainda mais saborosa. Agora queremos saber de você: deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe sugestões ou variações dessa receita deliciosa!