A batata recheada é uma daquelas receitas que conquistam pelo sabor, praticidade e versatilidade. Perfeita para um almoço especial, jantar em família ou até como acompanhamento caprichado, ela combina uma casca dourada com um recheio cremoso e irresistível. Além disso, é fácil de adaptar aos ingredientes que você já tem em casa, garantindo sempre um resultado delicioso.
Ingredientes Batata Recheada
- 3 batatas grandes
- 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho picado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde ou salsinha picada para finalizar
Modo de preparo Batata Recheada
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Lave bem as batatas e cozinhe com casca em água e sal até ficarem macias, porém firmes.
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Escorra, deixe esfriar um pouco e corte as batatas ao meio, no sentido do comprimento.
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Com cuidado, retire parte da polpa, formando uma cavidade. Reserve essa polpa.
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Amasse a polpa retirada e misture com o creme de leite, o alho, sal, pimenta e metade dos queijos.
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Recheie as batatas com essa mistura, cubra com o restante do queijo e finalize com parmesão.
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Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até dourar e gratinar.
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Retire do forno e finalize com cheiro-verde.
Dúvidas comuns sobre a receita
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim. Queijos como prato, provolone ou até requeijão funcionam muito bem.
Dá para fazer na airfryer?
Sim. Basta ajustar para 180 °C e deixar por cerca de 10 a 15 minutos, até gratinar.
Precisa cozinhar a batata antes?
Sim, o cozimento prévio garante que a batata fique macia por dentro e dourada por fora.
Dicas
- Acrescente bacon frito, frango desfiado ou presunto ao recheio para variar o sabor.
- Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
- Sirva imediatamente para aproveitar o queijo bem derretido.
Conclusão
A batata recheada cremosa ao forno é uma receita simples, saborosa e extremamente versátil. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você consegue um prato bonito, nutritivo e cheio de sabor, perfeito para agradar a todos. Experimente as variações e adapte ao seu gosto!