O biscoito de flocão com polvilho e queijo é uma receita simples, econômica e cheia de sabor, perfeita para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Feito com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, esse biscoito conquista pela textura leve e pelo gostinho caseiro que remete às receitas tradicionais. Além disso, é uma ótima opção para quem busca variar o cardápio sem abrir mão da praticidade.
Ingredientes Biscoito de Flocão com Polvilho
- 1 copo (200 ml) de flocão de milho
- 1 copo (200 ml) de água
- Sal a gosto
- 2 copos (400 ml) de polvilho doce
- 100 ml de água
- 100 ml de óleo
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de polvilho doce
- 50 g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo Biscoito de Flocão com Polvilho
- Em um recipiente, coloque o flocão de milho, a água e o sal a gosto. Misture muito bem e deixe descansar até o flocão hidratar completamente.
- Após hidratado, bata essa mistura no liquidificador até ficar homogênea e reserve.
- Em outro recipiente, coloque os 2 copos de polvilho doce.
- Ferva juntos os 100 ml de água e os 100 ml de óleo e despeje ainda quente sobre o polvilho, misturando bem para hidratar.
- Junte o flocão hidratado e batido no liquidificador ao polvilho escaldado e misture até ficar uniforme.
- Acrescente o ovo e misture novamente.
- Adicione as 2 colheres de polvilho doce e o queijo ralado, mexendo bem até obter uma massa consistente.
- Unte uma forma com óleo.
- Com o auxílio de uma colher, coloque porções da massa na forma, modelando os biscoitos.
- Leve ao forno preaquecido a 250 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.
Dúvidas comuns sobre a receita
- Posso usar outro tipo de queijo?
Sim. Você pode substituir a muçarela por parmesão, queijo coalho ou meia cura, ajustando a quantidade conforme o sabor desejado. - O biscoito fica crocante ou macio?
Ele fica crocante por fora e macio por dentro, principalmente quando consumido no mesmo dia. - Posso guardar para outro dia?
Sim. Guarde em um recipiente bem fechado por até 2 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.
Conclusão:
O biscoito de flocão com polvilho e queijo é uma receita prática, saborosa e perfeita para quem aprecia preparos caseiros. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você aprende a fazer um biscoito delicioso, ideal para diversas ocasiões. Vale a pena experimentar e adaptar ao seu gosto.
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