Nada como uma refeição leve e saborosa para surpreender a família e os amigos. O filé de peixe ao molho mediterrâneo combina sabores intensos e ingredientes saudáveis, ideal para uma refeição equilibrada e sofisticada. Esta receita é perfeita tanto para um almoço de domingo quanto para ocasiões especiais, além de ser fácil de preparar.
Ingredientes Filé de Peixe ao Molho
Para o peixe:
- 6 filés de peixe branco (tilápia, merluza ou linguado)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para grelhar
Para o molho mediterrâneo:
- 3 dentes de alho fatiados
- 1/2 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
- 2 colheres (sopa) de alcaparras
- 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo Filé de Peixe ao Molho
Preparo do Peixe
- Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite de oliva e grelhe os filés dos dois lados até ficarem dourados e cozidos. Reserve em um refratário.
Preparo do Molho Mediterrâneo
- Na mesma frigideira, adicione o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
- Acrescente os tomates-cereja, as alcaparras, as azeitonas e o orégano. Cozinhe por cerca de 3 minutos.
- Ajuste o sal e a pimenta, adicione a salsinha e misture bem.
Finalização
- Despeje o molho mediterrâneo sobre os filés de peixe grelhados.
- Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco ou legumes assados.
Importância do Filé de Peixe ao Molho Mediterrâneo
Essa receita é rica em proteínas e nutrientes essenciais, como o ômega-3 presente nos peixes, que contribui para a saúde cardiovascular. O uso de ingredientes típicos da dieta mediterrânea, como azeite, alho e alcaparras, adiciona não só sabor, mas também benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios. É uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada e deliciosa.
Receitas Relacionadas
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar outro tipo de peixe?
Sim! Tilápia, linguado, merluza e pescada branca são ótimas opções.
2. Como evitar que o peixe desmanche na frigideira?
Seque bem o peixe antes de grelhar e use uma frigideira antiaderente com azeite quente.
3. O molho pode ser feito com antecedência?
Sim, o molho pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 2 dias.
Dicas
- Escolha peixes frescos para melhor sabor e textura.
- Utilize azeite de qualidade extra virgem para potencializar o sabor.
- Sirva o peixe com um toque de limão siciliano para realçar os sabores mediterrâneos.
Conclusão
O filé de peixe ao molho mediterrâneo é uma opção deliciosa, nutritiva e fácil de preparar. Com sabores marcantes e ingredientes simples, essa receita é perfeita para diversas ocasiões. Experimente e compartilhe suas impressões! Deixe um comentário contando como ficou o seu prato e suas sugestões para melhorar ainda mais esta delícia.
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