Batata Gratinada com Linguiça e Molho, Nada como uma receita prática e saborosa para transformar uma refeição simples em algo especial. Esta versão de batata gratinada com linguiça ganha um toque especial com um molho cremoso que envolve todos os ingredientes, tornando cada garfada irresistível. Ideal para momentos em família ou refeições descontraídas, essa combinação promete agradar a todos.
Ingredientes Batata Gratinada com Linguiça e Molho
Para a base:
- 6 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas
- 300g de linguiça calabresa em rodelas
- 1 tomate picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 pimentão pequeno picado (opcional)
- 200g de queijo muçarela ralado
Para o molho cremoso:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 100ml de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo Batata Gratinada com Linguiça e Molho
1. Preparação das batatas:
- Grelhe as rodelas de batata em uma frigideira com um fio de azeite até dourarem levemente. Reserve.
2. Preparação do molho:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa rapidamente até formar uma mistura dourada.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre com um fouet para evitar grumos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Cozinhe até o molho engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
3. Montagem:
- Em um refratário, faça uma camada com as batatas grelhadas.
- Distribua a linguiça, o tomate, a cebola e o pimentão por cima.
- Despeje o molho cremoso sobre os ingredientes, cobrindo-os uniformemente.
- Finalize com o queijo muçarela ralado.
4. Gratinado:
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Importância da Receita
Essa versão com molho cremoso torna o prato ainda mais suculento e saboroso. O contraste entre a batata macia, a linguiça suculenta e o queijo gratinado cria uma harmonia perfeita de sabores, ideal para surpreender em ocasiões especiais.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a linguiça por outro ingrediente?
Sim, frango desfiado, presunto ou carne moída são ótimas opções.
2. Como evitar que o molho empelote?
Mexa sempre ao adicionar o leite e use um fouet para garantir uma textura uniforme.
3. O creme de leite é essencial?
Não, mas ele deixa o molho mais suave e cremoso.
Dicas
- Adicione ervas como orégano ou manjericão para realçar o sabor.
- Para um toque mais crocante, polvilhe queijo parmesão antes de levar ao forno.
- Experimente substituir parte do leite por caldo de legumes para um sabor mais intenso.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar uma irresistível batata gratinada com linguiça e molho cremoso. Experimente e compartilhe sua opinião! Vou adorar saber como ficou sua versão e receber suas sugestões. 😊
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