O pudim cremoso de leite sem calda é uma opção deliciosa e prática para quem deseja uma sobremesa elegante, mas simples de preparar. Essa versão sem a tradicional calda de caramelo destaca ainda mais o sabor suave do leite e a textura irresistivelmente cremosa do pudim. Ideal para ser servido em ocasiões especiais ou até mesmo em um almoço de domingo em família.
Ingredientes Pudim Cremoso de Leite sem Calda
- 5 ovos
- 500 ml de leite integral
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Manteiga ou óleo para untar a forma
Modo de Preparo Pudim Cremoso de Leite sem Calda
Preparar a mistura do pudim
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite condensado e a essência de baunilha, caso deseje um toque extra de aroma.
- Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até que a mistura fique homogênea e levemente aerada.
Preparar a forma
- Unte levemente uma travessa ou forma de vidro com manteiga ou óleo.
- Certifique-se de que a forma esteja bem untada para evitar que o pudim grude.
Assar em banho-maria
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma com a mistura do pudim dentro de uma assadeira maior.
- Adicione água quente na assadeira maior, cobrindo cerca de metade da altura da forma do pudim.
- Leve ao forno e asse por 50 a 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme, mas ainda com uma leve tremulação no centro.
Resfriar
- Retire a forma do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente gelado.
Servir
- Corte em pedaços e sirva direto da travessa para um visual simples e rústico.
Importância
Essa receita é uma alternativa perfeita para quem prefere sobremesas menos açucaradas, pois elimina a necessidade da calda de caramelo. Além disso, sua textura cremosa e sabor suave tornam esse pudim uma escolha reconfortante e sofisticada.
Receitas Relacionadas
- Pudim de Leite com Calda de Caramelo
- Pudim de Coco Cremoso
- Pudim de Chocolate com Textura Aveludada
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o leite integral por leite desnatado?
Sim, mas a textura pode ficar menos cremosa.
2. Como sei que o pudim está pronto?
O pudim deve estar firme, com uma leve tremulação no centro.
3. Preciso usar a essência de baunilha?
Não, ela é opcional e pode ser substituída por raspas de limão ou laranja.
Dicas
- Certifique-se de que a água do banho-maria esteja sempre quente durante o tempo de forno.
- Para facilitar o corte, use uma faca umedecida em água.
- Experimente servir com frutas frescas para um toque especial.
Conclusão
Este artigo ensinou como preparar um delicioso pudim cremoso de leite sem calda, uma sobremesa simples, mas sofisticada. Espero que tenha gostado da receita! Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Sua participação é muito importante!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas