Pudim de Leite com Base de Bolo, O pudim é uma das sobremesas mais amadas da culinária brasileira, conhecido por sua cremosidade e sabor irresistível. Agora, imagine combinar essa delícia com uma base macia de bolo, criando uma experiência gastronômica ainda mais surpreendente! O contraste entre a textura leve do pudim e a firmeza do bolo resulta em uma sobremesa sofisticada e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião especial.
Seja para um almoço em família, uma festa ou até mesmo um momento de indulgência, o Pudim de Leite com Base de Bolo é uma escolha certeira. Além de delicioso, ele impressiona pela sua apresentação, tornando-se o destaque da mesa. Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Ingredientes Pudim de Leite com Base de Bolo
Para o Caramelo
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água quente
Para o Pudim
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a Base de Bolo
- 2 ovos
- ½ xícara de açúcar
- ¼ de xícara de óleo
- ½ xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo Pudim de Leite com Base de Bolo
Preparando o Caramelo
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
- Acrescente a água quente aos poucos, mexendo até dissolver o açúcar por completo.
- Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
Preparando o Pudim
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Se desejar, adicione a essência de baunilha para realçar o sabor.
- Despeje essa mistura sobre o caramelo na forma.
Preparando a Base de Bolo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo e acrescente à mistura, mexendo delicadamente.
- Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa com cuidado sobre o pudim na forma.
Assando
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
A Importância do Pudim com Base de Bolo
Essa receita combina duas sobremesas tradicionais em um único preparo, trazendo o melhor dos dois mundos: a cremosidade do pudim e a maciez do bolo. Além do sabor irresistível, o contraste de texturas torna essa sobremesa única e sofisticada.
O Pudim de Leite com Base de Bolo é uma ótima opção para surpreender convidados e oferecer algo especial em qualquer celebração. Ele também permite variações criativas, como substituir a base de bolo por uma versão de chocolate ou acrescentar frutas na massa.
Receitas Relacionadas
- Pudim de leite tradicional – A versão clássica e irresistível, feita apenas com leite condensado, leite e ovos.
- Bolo pudim de chocolate – Uma combinação perfeita para os amantes de chocolate.
- Pudim de coco com base de bolo branco – Uma opção tropical e deliciosa para variar o sabor.
Dúvidas Comuns
1. O bolo afunda no pudim?
Não, porque o pudim tem uma consistência mais líquida e o bolo, por ser mais denso, permanece por cima enquanto assa.
2. Posso substituir o leite condensado?
Sim, você pode usar versões caseiras de leite condensado ou tentar adoçar com leite e açúcar, mas a textura pode ficar diferente.
3. Preciso mesmo assar em banho-maria?
Sim! O banho-maria é essencial para que o pudim asse de maneira uniforme, garantindo uma textura cremosa e sem rachaduras.
Dicas
- Use ovos em temperatura ambiente para evitar cheiros fortes e garantir uma mistura homogênea.
- Unte levemente a forma antes de caramelizar para facilitar na hora de desenformar.
- Deixe o pudim gelar por pelo menos 4 horas antes de desenformar, garantindo que ele fique bem firme e não quebre.
Conclusão
O Pudim de Leite com Base de Bolo é uma sobremesa incrível, que une o melhor do pudim e do bolo em uma única receita. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, essa combinação encanta qualquer um e se torna o destaque da mesa.
Agora que você aprendeu a preparar essa delícia, que tal testar e contar nos comentários o que achou? Deixe sua opinião sincera e compartilhe suas sugestões ou variações!
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