Se você está em busca de uma sobremesa incrivelmente macia, leve e fofinha, o Bolinho Nuvem Japonês de Frigideira é a escolha perfeita! Essa receita tem origem no famoso “soufflé pancake” japonês e encanta pela sua textura aerada e sabor delicado. Diferente das panquecas tradicionais, essa versão é preparada com uma técnica especial que incorpora bastante ar à massa, resultando em bolinhos super fofos que derretem na boca. Ideal para um café da manhã especial ou uma sobremesa leve, essa receita vai conquistar você!
Ingredientes Bolinho Nuvem Japonês de Frigideira
- 2 gemas de ovo
- 2 claras de ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de Preparo Bolinho Nuvem Japonês de Frigideira
- Em uma tigela, bata as gemas com o leite, o extrato de baunilha e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre essa mistura e mexa suavemente até incorporar.
- Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até ficarem espumosas.
- Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até formar picos firmes.
- Com delicadeza, incorpore as claras batidas à mistura das gemas, mexendo suavemente para não perder o ar da massa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de manteiga ou óleo.
- Com a ajuda de uma colher ou saco de confeitar, despeje porções da massa formando montinhos.
- Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos.
- Com cuidado, vire os bolinhos e deixe dourar do outro lado por mais 2 a 3 minutos.
- Retire do fogo e sirva imediatamente, acompanhando com mel, frutas ou chantilly.
Importância da Receita
O Bolinho Nuvem Japonês é uma sobremesa que alia leveza e sabor, sendo uma opção diferenciada para quem deseja inovar no café da manhã ou lanche da tarde. Sua técnica especial de preparo, que envolve aíre na massa, garante uma textura incrivelmente aerada, semelhante a um suflê. Além disso, é uma alternativa deliciosa para quem busca uma sobremesa mais leve, sem precisar de fornos ou equipamentos especiais.
Receitas Relacionadas
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Dúvidas Comuns
1. Posso fazer essa receita sem fermento? Sim, mas o fermento ajuda a dar ainda mais leveza ao bolinho. Caso prefira sem, capriche na aeração das claras.
2. Por que meu bolinho não ficou tão fofo? Provavelmente as claras não foram batidas o suficiente ou foram misturadas de forma brusca, perdendo o ar incorporado.
3. Como posso armazenar esses bolinhos? O ideal é consumi-los na hora, pois perdem a textura fofa ao esfriar. Mas podem ser reaquecidos rapidamente em uma frigideira.
Dicas
- Bata bem as claras em neve para garantir a textura aerada.
- Cozinhe os bolinhos em fogo bem baixo para evitar que queimem antes de cozinhar por dentro.
- Experimente servir com geleia, frutas frescas ou um toque de mel para um sabor ainda mais especial.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar um delicioso Bolinho Nuvem Japonês de Frigideira! Com poucos ingredientes e um método simples, é possível criar uma sobremesa incrivelmente fofa e saborosa. Teste a receita e compartilhe sua opinião sincera nos comentários. Se tiver sugestões ou dúvidas, não hesite em deixar sua mensagem!
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