O pavê crocante com cobertura de chocolate é uma sobremesa irresistível que combina camadas de creme, bolacha crocante e uma deliciosa cobertura de chocolate. Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, pois é prática, fácil de fazer e tem um sabor incrível. Se você procura uma sobremesa cremosa, crocante e cheia de sabor, essa é a escolha ideal!
Ingredientes Pavê Crocante com Cobertura de Chocolate
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite
- 2 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 caixa de creme de leite
Para a montagem:
- 2 pacotes de bolacha maisena
- 1 xícara de leite para umedecer as bolachas
Para a cobertura de chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo Pavê Crocante com Cobertura de Chocolate
Preparando o creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e as gemas.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e o creme de leite, misturando bem.
- Reserve até esfriar.
Montagem do pavê:
- Em um refratário, faça uma camada de bolachas maisena umedecidas no leite.
- Espalhe uma camada do creme sobre as bolachas.
- Repita as camadas até finalizar com creme.
Preparando a cobertura:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite até obter um creme liso e brilhante.
- Despeje essa cobertura sobre o pavê montado.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
A Importância do Pavê
O pavê é uma sobremesa clássica e muito apreciada em diversas ocasiões, especialmente nas festas de fim de ano e encontros familiares. Sua versatilidade permite inúmeras variações, adaptando-se ao gosto de cada um. Além disso, a combinação de texturas entre o creme aveludado, a bolacha crocante e a cobertura de chocolate torna essa sobremesa irresistível.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a bolacha maisena por outro tipo? Sim, você pode usar bolacha champagne, biscoito de leite ou até mesmo um bolo esfarelado.
2. Posso fazer a receita sem ovos? Sim! Basta retirar as gemas do creme e aumentar a quantidade de amido de milho para garantir a consistência.
3. Quanto tempo o pavê pode ficar na geladeira? O pavê pode ser armazenado por até 3 dias na geladeira, bem coberto para não ressecar.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione castanhas picadas entre as camadas.
- Se quiser um pavê mais molhadinho, misture um pouco de leite condensado ao leite para umedecer as bolachas.
- Deixe o pavê descansar na geladeira de um dia para o outro para um sabor mais apurado.
Conclusão
Esse pavê crocante com cobertura de chocolate é uma sobremesa irresistível e fácil de fazer. Combinando texturas e sabores deliciosos, ele se torna uma opção perfeita para qualquer ocasião. Experimente e compartilhe sua opinião nos comentários! E se tiver alguma sugestão ou variação, adoraríamos saber! 😊
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