O barrigudinho de frigideira é uma deliciosa opção para quem deseja um lanche rápido, prático e saboroso. De origem simples, essa receita é perfeita para aproveitar bananas maduras, transformando-as em um doce macio e irresistível. Com uma textura leve e um sabor adocicado na medida certa, ele pode ser servido no café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa. Além disso, não requer forno, tornando-se uma alternativa acessível para qualquer momento.
Ingredientes Barrigudinho de Frigideira
Para a massa:
- 200g de banana madura
- 2 ovos
- 250g de farinha de trigo
- 250mL de leite de coco
- 100g de açúcar
- 50g de margarina derretida
- 1 colher (sopa) de leite em pó
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Como fazer Barrigudinho de Frigideira
- No liquidificador, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente as bananas, a farinha de trigo, o leite de coco, o leite em pó, o sal e o fermento biológico seco. Bata novamente até que a massa esteja lisa e bem incorporada.
- Adicione a margarina derretida e a essência de baunilha, batendo mais uma vez para misturar bem.
- Transfira a massa para um bowl, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 1 hora para ativar o fermento.
- Após o tempo de descanso, mexa levemente a massa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e coloque aros culinários sobre ela.
- Preencha os aros com a massa e tampe a frigideira para cozinhar de maneira uniforme.
- Quando a parte inferior estiver firme e desgrudar da frigideira, e a parte superior apresentar furinhos, retire o aro e vire os barrigudinhos.
- Deixe dourar do outro lado e retire do fogo.
- Sirva quente e aproveite essa delícia!
A importância do Barrigudinho de Frigideira
Essa receita é uma alternativa prática para quem deseja um doce caseiro sem precisar de forno. Além disso, o uso da banana madura aproveita frutas que poderiam ser descartadas, reduzindo o desperdício alimentar. O barrigudinho também é uma excelente fonte de energia, ideal para começar o dia com disposição ou para repor as energias ao longo do dia.
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Dúvidas comuns
1. Posso substituir o leite de coco por outro leite?
Sim, você pode usar leite comum ou leite vegetal, mas o leite de coco adiciona um sabor especial.
2. Posso fazer sem o fermento biológico?
O fermento biológico ajuda na textura aerada, mas pode ser substituído por fermento químico. Nesse caso, não é necessário o tempo de descanso.
3. Preciso dos aros culinários para preparar?
Os aros ajudam a dar um formato uniforme, mas você pode despejar pequenas porções de massa diretamente na frigideira, como se fossem panquecas.
Dicas
- Utilize bananas bem maduras para um sabor mais adocicado e uma textura mais cremosa.
- Se desejar, acrescente canela à massa para um toque especial.
- Para um barrigudinho ainda mais macio, misture delicadamente os ingredientes secos com os líquidos, sem bater em excesso.
Conclusão
O barrigudinho de frigideira é uma receita simples, prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Além de aproveitar bananas maduras, proporciona um lanche saboroso e nutritivo. Teste essa receita em casa e compartilhe sua opinião nos comentários. Se tiver sugestões ou variações, adoraremos saber! Bom apetite!
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