Se você procura uma receita rápida, leve e ao mesmo tempo saborosa para o almoço ou jantar, o frango salteado com repolho é uma excelente escolha. Essa combinação clássica da cozinha asiática reúne proteína magra, vegetais crocantes e um molho marcante, tudo pronto em poucos minutos. Ideal para quem deseja uma refeição equilibrada sem complicações, essa receita também é uma ótima maneira de introduzir mais vegetais na alimentação diária de forma deliciosa.
Além disso, é perfeita para quem está seguindo uma alimentação saudável ou busca uma alternativa leve ao tradicional arroz e feijão. Vamos ao preparo?
Ingredientes Frango Salteado com Repolho
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2 filés de peito de frango cortados em cubos
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2 xícaras de chá de repolho cortado em tiras
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1 cenoura pequena em tiras finas
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1/2 pimentão vermelho em tiras (opcional)
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1 colher de sopa de óleo (pode ser de gergelim, girassol ou comum)
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2 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
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1 dente de alho picado
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1/2 cebola picada
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Sal e pimenta a gosto
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Cebolinha picada (opcional para finalizar)
Modo de Preparo Frango Salteado com Repolho
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok.
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Adicione o alho e a cebola, e refogue até ficarem dourados.
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Acrescente o frango e frite até dourar todos os lados.
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Adicione o shoyu e misture bem, deixando o frango absorver o sabor.
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Junte a cenoura, o pimentão e o repolho. Refogue por cerca de 3 a 5 minutos, até que os legumes fiquem cozidos, porém ainda crocantes.
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Ajuste o sal e a pimenta e finalize com cebolinha, se desejar.
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Sirva quente, sozinho ou acompanhado de arroz integral ou branco.
A importância dessa receita
Esse prato é uma verdadeira aula de equilíbrio: o frango oferece proteína magra, o repolho e os legumes adicionam fibras e nutrientes essenciais, e o preparo rápido mantém o valor nutricional dos ingredientes. É uma refeição completa, que ajuda na saciedade, fortalece o sistema imunológico e ainda agrada ao paladar de toda a família.
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Dúvidas comuns
1. Posso usar outro legume além do repolho?
Sim! Brócolis, acelga, abobrinha ou até couve funcionam muito bem.
2. E se eu não tiver shoyu?
Você pode substituir por um pouco de molho inglês ou fazer um molho caseiro com sal, limão e azeite.
3. Pode congelar essa receita?
Sim, depois de pronta e resfriada, ela pode ser congelada por até 2 meses. Reaqueça no micro-ondas ou na frigideira.
Dicas preciosas
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Corte todos os ingredientes antes de começar a preparar, o processo será muito mais rápido.
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Não exagere no tempo de cozimento dos legumes para manter a textura crocante.
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Um toque de gengibre ralado ou pimenta pode transformar o sabor e trazer ainda mais benefícios para a saúde.
Conclusão
Neste artigo, aprendemos a preparar um delicioso e saudável frango salteado com repolho, ideal para o dia a dia. É simples, rápido, nutritivo e cheio de sabor. Agora queremos saber de você: já fez essa receita? Tem alguma dica ou variação? Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe sugestões para próximos pratos!
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