Arroz Cremoso de Forno com Queijo Gratinado, Sabe aquele arroz que sobrou do dia anterior? Ele pode se transformar em uma refeição incrível e irresistível com esta receita de arroz cremoso de forno com queijo gratinado. Um prato que une praticidade, sabor e muito conforto em cada garfada. Ideal para reaproveitar ingredientes e ainda surpreender a família com um prato digno de almoço de domingo.
O arroz de forno é um clássico brasileiro, e sua versatilidade permite infinitas combinações. Com legumes, frango, presunto ou só queijo, essa versão que vamos ensinar hoje tem um toque especial: uma camada generosa de creme branco e uma crosta dourada de queijo que derrete na boca. Vamos aprender?
Ingredientes Arroz Cremoso de Forno com Queijo Gratinado
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2 xícaras (chá) de arroz cozido
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1 cenoura ralada
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1 abobrinha ralada
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1/2 xícara (chá) de milho verde
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1/2 xícara (chá) de ervilhas
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200 g de presunto picado (opcional)
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200 g de muçarela ralada ou em fatias
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Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Para o creme branco:
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2 colheres (sopa) de manteiga
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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2 xícaras (chá) de leite
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1 caixinha de creme de leite
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Sal e noz-moscada a gosto
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100 g de queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de preparo Arroz Cremoso de Forno com Queijo Gratinado
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Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com a cenoura, a abobrinha, o milho, a ervilha, o presunto (se usar) e parte da muçarela. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
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Para o creme branco, derreta a manteiga em uma panela, junte a farinha e mexa por 1 minuto. Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, sal e noz-moscada.
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Em um refratário untado, espalhe a mistura de arroz. Cubra com o creme branco e finalize com o restante da muçarela e o queijo parmesão.
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Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
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Sirva ainda quente e aproveite!
A importância desta receita
Além de ser econômica e aproveitar ingredientes que muitas vezes seriam descartados, essa receita é nutritiva e agrada todos os paladares. O creme branco garante um toque de sofisticação, enquanto o queijo gratinado conquista com sua textura e sabor irresistível. É ideal para famílias grandes, para levar a um almoço coletivo ou até mesmo para congelar em porções individuais.
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Dúvidas comuns
1. Posso substituir o creme branco por requeijão ou molho pronto?
Sim! O requeijão dá um toque extra de cremosidade. Molhos prontos também funcionam, mas atenção ao teor de sal.
2. Posso usar arroz integral ou arroz de couve-flor?
Claro! O arroz integral funciona bem e é mais nutritivo. A versão com arroz de couve-flor também é possível, ótima para uma refeição low carb.
3. É possível congelar essa receita?
Sim! Após assado e esfriado, divida em porções e congele por até 3 meses. Na hora de consumir, aqueça no forno ou micro-ondas.
Dicas
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Use uma mistura de queijos (muçarela, parmesão, prato) para um sabor mais rico.
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Adicione frango desfiado ou carne moída para transformar em prato único completo.
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Sirva com uma salada verde fresca para equilibrar sabores e deixar a refeição ainda mais nutritiva.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar um delicioso e prático arroz cremoso de forno com queijo gratinado, ideal para reaproveitar sobras com muito sabor. Mostramos o passo a passo, explicamos a importância da receita, sugerimos variações e respondemos dúvidas comuns.
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