Quando pensamos em sobremesas que impressionam pela beleza, sabor e facilidade de preparo, essa sobremesa cremosa de travessa com chocolate certamente ocupa o topo da lista! Combinar um creme suave, camadas de biscoito e uma ganache aveludada por cima cria uma experiência única de texturas e sabores. Além de prática, é uma receita perfeita para encontros em família, celebrações ou simplesmente para adoçar o dia a dia. Se você procura uma sobremesa que arranque elogios sem complicação, encontrou a receita certa!
Ingredientes Sobremesa Cremosa de Travessa com Chocolate
Para o creme:
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1 litro de leite integral
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1 lata de leite condensado
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2 gemas peneiradas
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4 colheres (sopa) de amido de milho
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1 colher (sopa) de essência de baunilha
Para a montagem:
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1 pacote de biscoito tipo champanhe ou maisena
Para a cobertura (ganache):
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200g de chocolate meio amargo picado
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1 caixa de creme de leite (200g)
Para decorar (opcional):
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Raspas de chocolate
Modo de Preparo Sobremesa Cremosa de Travessa com Chocolate
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Prepare o creme:
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Quando atingir a consistência de um creme espesso, desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e reserve para esfriar um pouco. -
Monte a sobremesa:
Em um refratário de vidro, espalhe uma camada generosa do creme. Por cima, disponha os biscoitos lado a lado, sem apertar demais. Cubra os biscoitos com o restante do creme, alisando bem a superfície. -
Prepare a cobertura:
Derreta o chocolate no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache brilhante e homogênea. -
Finalize:
Despeje a ganache sobre o creme, espalhando com cuidado. Se desejar, finalize com raspas de chocolate. -
Gele:
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que fique bem firme e geladinha.
A importância dessa sobremesa
Esta sobremesa é um verdadeiro coringa na cozinha! Ela combina a suavidade do creme, a crocância dos biscoitos e a riqueza do chocolate em uma única preparação. Além disso, é acessível, utilizando ingredientes simples, e versátil, podendo ser adaptada com diferentes tipos de biscoitos e chocolates. É uma excelente opção para quem quer surpreender com pouco esforço, e também para quem busca receitas para grandes ocasiões, pois serve muitas pessoas e é extremamente elegante.
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Dúvidas comuns sobre a receita
Preciso molhar os biscoitos no leite ou em algum líquido?
Não é obrigatório, mas se quiser um resultado ainda mais macio, pode passar rapidamente no leite ou café adoçado.
Posso usar outro tipo de chocolate na cobertura?
Sim! Pode usar chocolate ao leite para um resultado mais doce ou chocolate branco para uma variação especial.
Qual o melhor tempo de geladeira?
O ideal é deixar de 4 a 6 horas para garantir que a sobremesa fique firme e fácil de cortar.
Dicas
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Se quiser um toque extra de sabor, adicione raspas de limão ou laranja no creme.
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Para deixar a ganache ainda mais firme, use menos creme de leite.
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Experimente montar em porções individuais, usando taças ou potinhos.
Conclusão
Essa sobremesa cremosa de travessa com chocolate é a prova de que receitas simples podem, sim, resultar em pratos dignos de celebrações especiais. Com poucos passos e ingredientes fáceis de encontrar, você cria um doce irresistível que agrada a todos! Experimente fazer essa delícia e depois volte aqui para deixar sua opinião sincera e contar suas sugestões. Sua participação é muito importante para continuarmos trazendo receitas incríveis!
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