Quem disse que é preciso usar o forno para preparar um pudim perfeito? O pudim sem forno é uma opção prática, deliciosa e ideal para quem busca simplicidade sem abrir mão do sabor. Cremoso, com calda brilhante e textura incrível, ele conquista pela facilidade no preparo e pela leveza no paladar. Perfeito para dias quentes ou quando se quer uma sobremesa sem complicações!
Ingredientes Pudim Sem Forno
Para o pudim:
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1 lata de leite condensado (395g)
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1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
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1 caixa de creme de leite (200g)
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1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
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5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
Para a calda:
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1 xícara de açúcar
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1/2 xícara de água quente
Como Fazer Pudim Sem Forno
Calda:
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Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até virar um caramelo dourado.
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Adicione a água quente com cuidado e mexa até dissolver completamente.
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Despeje a calda no fundo de uma forma para pudim e reserve.
Pudim:
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Hidrate a gelatina incolor nas 5 colheres de sopa de água e dissolva conforme instruções da embalagem (geralmente aquecendo por 15 segundos no micro-ondas).
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No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o creme de leite e a gelatina dissolvida até formar uma mistura homogênea.
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Passe a mistura por uma peneira para garantir uma textura ainda mais lisa e cremosa.
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Despeje sobre a calda já fria.
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Cubra e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar completamente.
Importância do Pudim Sem Forno
O pudim sem forno é uma revolução para quem quer praticidade. Ele elimina a necessidade de banho-maria e longos tempos de cozimento, o que o torna acessível até para quem não tem muita experiência na cozinha. Além disso, é perfeito para dias quentes, quando ligar o forno pode ser desconfortável. Essa versão mantém o sabor tradicional que todo mundo ama, mas com uma textura ainda mais cremosa e suave.
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Dúvidas Comuns
Posso substituir a gelatina incolor?
Sim! Você pode usar agar-agar, que é uma opção vegetal, mas é importante ajustar a quantidade e seguir corretamente as instruções de preparo.
Preciso bater a mistura muito tempo?
Não. Basta bater até que os ingredientes estejam bem incorporados, o que leva cerca de 1 minuto.
Dá para fazer sem calda?
Dá sim, mas a calda caramelada dá aquele toque clássico e umedecido que deixa o pudim ainda mais gostoso.
Dicas
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Use formas de silicone ou com fundo removível para facilitar na hora de desenformar.
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Para um pudim ainda mais aromático, adicione algumas gotas de essência de baunilha na mistura.
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Na hora de desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e mergulhe rapidamente o fundo da forma em água quente para soltar mais fácil.
Conclusão
Hoje você aprendeu a preparar um delicioso Pudim Sem Forno, perfeito para qualquer ocasião e sem complicações! Uma sobremesa prática, cremosa e cheia de sabor. Experimente essa receita e nos conte o que achou! Deixe sua opinião sincera e sugestões de outras receitas que gostaria de ver por aqui. Vamos adorar saber!
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