As almôndegas assadas são uma opção deliciosa e mais saudável em comparação com as fritas, pois contêm menos gordura e preservam todo o sabor da carne e dos temperos. Elas podem ser servidas como prato principal, acompanhadas de um molho saboroso ou de uma salada fresca. Essa receita é fácil de preparar, versátil e ideal para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa sem abrir mão da praticidade.
Ingredientes Almôndegas Assadas
- 500g de carne moída (bovina, suína ou mista)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de leite
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola pequena picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de ervas finas (opcional)
- Azeite para untar a forma
Modo de Preparo Almôndegas Assadas
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o leite, o alho, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas finas.
- Amasse bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se necessário, ajuste a consistência da mistura com um pouco mais de farinha de rosca ou leite.
- Modele a mistura em pequenas bolinhas, aproximadamente do tamanho de uma noz, e disponha-as em uma assadeira untada com azeite.
- Leve ao forno e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradas e bem cozidas por dentro.
- Sirva quente, acompanhadas de um molho de sua preferência ou uma salada fresca.
Importância das Almôndegas Assadas
As almôndegas assadas são uma excelente alternativa para quem deseja reduzir o consumo de frituras sem abrir mão do sabor. Elas mantêm a umidade e a suculência da carne, permitindo uma refeição mais equilibrada e menos gordurosa. Além disso, podem ser preparadas com diferentes tipos de carne e temperos, tornando-se um prato extremamente versátil.
Receitas Relacionadas
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a farinha de rosca? Sim, você pode usar aveia em flocos finos, farelo de aveia ou até pão amanhecido ralado como alternativa.
2. As almôndegas podem ser congeladas? Sim, após modeladas, você pode congelá-las cruas e assar diretamente do congelador quando precisar, apenas aumentando um pouco o tempo de forno.
3. Como deixar as almôndegas mais suculentas? Evite misturar demais a carne ao preparar a massa, e adicione um pouco mais de leite ou até um fio de azeite para garantir maciez.
Dicas
- Se quiser almôndegas ainda mais saborosas, experimente adicionar queijo parmesão ralado na mistura.
- Para um toque especial, pincele as almôndegas com um pouco de azeite antes de levá-las ao forno, deixando-as mais douradas e crocantes por fora.
- Se desejar uma versão mais leve, substitua a carne bovina por peito de frango moído.
Conclusão
As almôndegas assadas são uma opção incrível para quem deseja um prato saboroso, nutritivo e fácil de preparar. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, elas são perfeitas para qualquer ocasião. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião nos comentários! Tem alguma dica ou variação que você gosta? Deixe sua sugestão!
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