O arroz à grega é um prato colorido, saboroso e cheio de vida! Perfeito para acompanhar carnes assadas, aves e peixes, ele é presença garantida em almoços especiais e ceias de fim de ano. Além de ser bonito e nutritivo, é uma forma deliciosa de transformar o arroz branco de todo dia em um prato completo e cheio de sabor.
Ingredientes Arroz à Grega
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2 xícaras (chá) de arroz
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1 cenoura média picada em cubinhos
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½ xícara (chá) de ervilhas
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½ xícara (chá) de milho verde
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½ xícara (chá) de uvas-passas (opcional)
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½ xícara (chá) de presunto ou calabresa picada
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1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
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½ cebola picada
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2 dentes de alho picados
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Sal a gosto
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Água quente o suficiente para o cozimento
Modo de Preparo Arroz à Grega
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Refogue o arroz: em uma panela, aqueça a manteiga (ou azeite) e refogue a cebola e o alho até dourar.
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Adicione o arroz: coloque o arroz cru e refogue por alguns minutos até ficar levemente transparente.
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Cozinhe: adicione sal e a água quente, tampe parcialmente e cozinhe até ficar macio.
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Prepare os ingredientes coloridos: enquanto o arroz cozinha, cozinhe a cenoura em água com uma pitada de sal até ficar macia. Escorra.
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Misture tudo: em uma panela grande, misture o arroz pronto com a cenoura, ervilhas, milho, passas e presunto (ou calabresa). Misture delicadamente até incorporar bem os ingredientes.
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Sirva: coloque o arroz à grega em um refratário e sirva quente ou morno.
Importância
O arroz à grega é uma receita tradicional que traz cor e alegria à mesa. Além de ser muito versátil, ele combina com praticamente qualquer tipo de proteína e é uma ótima opção para aproveitar sobras de arroz e legumes. É um prato que representa união e celebração, perfeito para momentos em família.
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Dúvidas Comuns
Posso fazer sem passas?
Claro! As passas são opcionais. Se preferir, pode substituí-las por cubinhos de pimentão ou azeitonas.
Posso usar arroz já cozido?
Sim! Basta aquecê-lo junto aos ingredientes refogados e misturar bem. Fica ótimo para reaproveitar sobras.
Dá pra fazer vegetariano?
Sim, é só retirar o presunto ou calabresa e acrescentar mais legumes, como pimentão, abobrinha ou vagem.
Dicas
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Acrescente cheiro-verde picado no final para dar mais frescor e cor ao prato.
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Para um sabor especial, adicione um toque de manteiga ao final da preparação.
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Pode ser servido tanto quente quanto frio — ótimo para dias mais quentes.
Conclusão
O arroz à grega é a prova de que é possível transformar o simples em extraordinário. Colorido, nutritivo e cheio de sabor, ele é sucesso garantido em qualquer ocasião. Experimente fazer na sua casa e depois conte nos comentários o que achou! Sua opinião e sugestões são sempre muito bem-vindas — afinal, cada toque pessoal deixa essa receita ainda mais especial.
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