Os biscoitos de casamento são uma tradição que remonta a gerações em diversas culturas. Eles simbolizam prosperidade, união e carinho, sendo perfeitos para ocasiões especiais ou simplesmente para acompanhar um café em um momento especial. Esta receita traz biscoitos macios, delicadamente adoçados e com um aroma irresistível de baunilha, ideais para servir em festas ou presentear amigos e familiares.
Ingredientes Biscoitos de Casamento
- 2 ovos
- 140g de manteiga
- 60g de açúcar
- 50 ml de leite
- 15g de fermento
- 380g de farinha (aproximadamente)
- Uma pitada de sal
- Baunilha a gosto
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo Biscoitos de Casamento
- Despeje o leite morno em uma tigela.
- Adicione o fermento e uma colher de chá de açúcar (retirada do total).
- Misture tudo e deixe descansar por 10 minutos para ativar o fermento.
- Em uma tigela separada, bata a manteiga amolecida com o açúcar restante, o sal e a baunilha.
- Bata com um misturador em velocidade média por 3 a 4 minutos, até obter uma composição fofa e homogênea.
- Adicione os ovos, um de cada vez, à mistura, certificando-se de que cada ovo esteja completamente incorporado antes de adicionar o próximo.
- Continue batendo até que a mistura esteja uniforme.
- Gradualmente, adicione a farinha previamente peneirada, misturando inicialmente com uma espátula.
- Amasse a massa com as mãos até que ela fique macia e não grude nos dedos.
- Estenda a massa com um rolo, formando um retângulo com aproximadamente 1 cm de espessura.
- Polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro.
- Corte a massa em retângulos uniformes usando um cortador de pizza ou faca.
- Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel vegetal.
- Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 15 a 20 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente e sirva.
Importância dos Biscoitos de Casamento
Os biscoitos de casamento são um clássico em celebrações especiais, simbolizando amor, carinho e prosperidade. A textura amanteigada e o sabor suave tornam esses biscoitos perfeitos para acompanhar um café ou serem servidos como uma deliciosa lembrança aos convidados. Além disso, a tradição de preparar biscoitos em ocasiões festivas fortalece os laços familiares e cria memórias inesquecíveis.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a manteiga por margarina? Sim, mas o sabor e a textura podem ficar diferentes. A manteiga oferece um resultado mais suave e saboroso.
2. Preciso usar açúcar de confeiteiro? Não é obrigatório, mas ele ajuda a dar um acabamento delicado aos biscoitos.
3. Os biscoitos podem ser congelados? Sim, após assados e completamente frios, você pode armazená-los em um recipiente hermético no congelador por até 3 meses.
Dicas
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de iniciar a receita.
- Peneire a farinha para garantir biscoitos mais leves e homogêneos.
- Não manipule demais a massa para evitar biscoitos duros.
Conclusão
Os biscoitos de casamento são uma verdadeira delícia que trazem charme e sabor a qualquer celebração. Com essa receita simples, você pode preparar biscoitos perfeitos para surpreender seus amigos e familiares. Não deixe de compartilhar sua opinião sincera e sugestões sobre a receita. Estamos sempre interessados em suas experiências na cozinha!
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