Poucas receitas conseguem unir tanta simplicidade e sabor como os biscoitos macios de limão. Com sua textura leve, que derrete na boca, e o aroma cítrico irresistível, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café da tarde, servir em reuniões familiares ou simplesmente matar a vontade de um docinho refrescante. Além disso, são fáceis de preparar e conquistam a todos com sua aparência delicada e sabor inconfundível.
Ingredientes Biscoitos Macios de Limão
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2 ovos
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½ xícara de açúcar (ou adoçante culinário de sua preferência)
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½ xícara de óleo vegetal
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125 g de iogurte natural
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1 colher (sopa) de geleia de limão ou laranja
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450 g de sêmola de trigo
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1 colher (sopa) de fermento químico (tipo Royal)
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1 pitada de sal
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200 g de açúcar de confeiteiro
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Raspas de 1 limão
Modo de Preparo Biscoitos Macios de Limão
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Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
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Acrescente o óleo, o iogurte, a geleia e as raspas de limão. Misture bem.
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Adicione a sêmola de trigo, o fermento e a pitada de sal, mexendo até formar uma massa homogênea e maleável.
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Modele bolinhas com a massa e passe-as no açúcar de confeiteiro.
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Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
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Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 12 a 15 minutos, até que os biscoitos estejam levemente rachados e macios.
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Retire, deixe esfriar e aproveite!
Importância
Os biscoitos de limão não são apenas saborosos, mas também carregam consigo a importância de resgatar receitas caseiras, que remetem ao aconchego e à tradição. O limão traz frescor, enquanto a textura macia torna essa receita uma opção irresistível para quem busca leveza e prazer em cada mordida.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a sêmola de trigo por farinha de trigo comum?
Sim, mas a sêmola garante uma textura mais especial.
2. Como armazenar os biscoitos?
Guarde em um pote bem fechado, em local fresco e seco, por até 5 dias.
3. Posso congelar a massa?
Sim, basta embalar bem em plástico filme e congelar por até 1 mês.
Dicas
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Acrescente essência de baunilha para um aroma ainda mais marcante.
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Se quiser biscoitos mais crocantes, deixe alguns minutos a mais no forno.
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Polvilhe mais açúcar de confeiteiro depois de assados para um visual ainda mais bonito.
Conclusão
Esses biscoitos macios de limão são a combinação perfeita entre praticidade e sabor. Fáceis de preparar, trazem frescor e leveza em cada mordida, conquistando qualquer ocasião. Agora que você já aprendeu a receita, experimente fazer em casa e compartilhe sua opinião sincera nos comentários, além de deixar sugestões de outras receitas que gostaria de ver por aqui.
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