Quem disse que comida saudável não pode ser deliciosa e prática? O bolinho de abobrinha, cenoura e batata é a prova de que dá para unir sabor, nutrição e simplicidade em uma única receita. Rico em fibras, vitaminas e com uma textura irresistivelmente crocante por fora e macia por dentro, esse bolinho é uma opção perfeita para lanches, entradas ou até mesmo como acompanhamento em refeições principais. Feito na Airfryer, sem fritura, ele agrada crianças e adultos, e ainda contribui para uma alimentação mais equilibrada.
Ingredientes Bolinho de Abobrinha, Cenoura e Batata
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1 abobrinha ralada
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1 cenoura ralada
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1 batata ralada
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4 colheres (sopa) de farinha de aveia
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100 g de queijo ralado (mussarela ou parmesão)
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2 ovos inteiros
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Sal a gosto
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Temperos a gosto (pimenta-do-reino, páprica, ervas finas)
Modo de preparo Bolinho de Abobrinha, Cenoura e Batata
Preparar a massa:
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Em uma tigela grande, misture a abobrinha, a cenoura e a batata, todas raladas.
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Adicione a farinha de aveia, o queijo ralado e os ovos.
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Tempere com sal e os temperos que preferir (como pimenta-do-reino, páprica ou ervas finas).
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Misture bem até obter uma massa homogênea e úmida.
Modelar os bolinhos:
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Com as mãos limpas, molde os bolinhos no formato desejado – pode ser em bolinhas, discos ou até croquetes.
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Se quiser um resultado mais uniforme, use uma colher de sopa para porcionar a massa.
Preparar na Airfryer:
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Preaqueça a Airfryer a 180 °C por 5 minutos.
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Coloque os bolinhos na cesta, sem sobrepor.
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Asse por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
A importância dos bolinhos vegetais na alimentação
Esses bolinhos são excelentes aliados na hora de inserir mais legumes no cardápio, principalmente para quem tem dificuldade de consumir vegetais no dia a dia. São ricos em fibras, vitaminas A e C, potássio e antioxidantes naturais. Além disso, por serem assados, evitam o consumo excessivo de óleo, o que os torna ideais para dietas equilibradas ou voltadas para perda de peso. E o melhor: agradam até quem diz que não gosta de legumes.
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Dúvidas comuns
Posso substituir a farinha de aveia por outra?
Sim, você pode usar farinha de trigo, farinha de arroz ou farinha de rosca, mas a aveia ajuda a deixar a receita mais nutritiva.
Preciso espremer os legumes antes de usar?
Se estiverem muito úmidos, espremer levemente ajuda a evitar que a massa fique mole demais.
Posso fazer no forno em vez de Airfryer?
Sim! Basta assar em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo.
Dicas
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Rale os legumes no ralo fino para que se integrem melhor à massa.
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Adicionar um pouco de chia ou linhaça ajuda na consistência e agrega valor nutricional.
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Experimente servir com um molhinho de iogurte com ervas ou uma maionese temperada caseira.
Conclusão
Os bolinhos de abobrinha, cenoura e batata são uma opção deliciosa, prática e nutritiva para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor. Além de fáceis de preparar, são versáteis e agradam a todos os paladares.
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