O bolinho de polvilho doce é uma verdadeira joia da culinária brasileira, remetendo àquelas tardes aconchegantes na casa da avó, com cheirinho de delícias assando no forno. Essa receita combina simplicidade com um sabor marcante, além de ser prática para preparar com poucos ingredientes que você provavelmente já tem em casa. O toque do queijo ralado harmoniza perfeitamente com a leve doçura, tornando cada mordida uma experiência única.
Ingredientes Bolinho de Polvilho Doce
- 400g de polvilho doce
- 200g de açúcar
- 50g de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3 ovos
Modo de Preparo Bolinho de Polvilho Doce
- Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, o açúcar, o queijo ralado e o fermento.
- Quebre os ovos um a um e adicione à mistura seca, mexendo bem com uma colher até formar uma massa homogênea.
- Amasse com as mãos até que a massa fique consistente e maleável.
- Modele os bolinhos no formato desejado — pode ser em pequenas bolinhas ou rosquinhas.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Distribua os bolinhos em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles.
- Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Importância da Receita
Além de delicioso, o bolinho de polvilho doce tem um forte apelo afetivo. É uma opção perfeita para momentos de confraternização, acompanhando um café fresquinho. Essa receita resgata a essência dos sabores simples e genuínos, oferecendo uma alternativa ao lanche tradicional, além de ser sem glúten por conta do uso do polvilho.
Receitas Relacionadas
- Biscoito de Polvilho Assado
- Bolinho de Queijo com Polvilho Azedo
- Broinha de Fubá com Queijo
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o polvilho doce por polvilho azedo?
Sim, mas o sabor e a textura ficarão diferentes, com uma leve acidez e crocância mais acentuada.
2. É possível fazer essa receita sem queijo?
Sim, mas o queijo ralado contribui para o sabor especial do bolinho.
3. Como armazenar os bolinhos depois de prontos?
Guarde em um pote hermético para manter a crocância por até 5 dias.
Dicas
- Para um toque extra, adicione uma pitada de erva-doce à massa.
- Se preferir bolinhos mais crocantes, asse por alguns minutos a mais, mas fique atento para não queimar.
- Use queijo parmesão ralado para um sabor mais intenso.
Conclusão
O bolinho de polvilho doce é uma receita encantadora que traz tradição e sabor em cada pedaço. Agora que você já sabe como prepará-lo, experimente e compartilhe suas impressões! Deixe seu comentário com sugestões ou variações que você adoraria testar. Vamos adorar saber a sua opinião!
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