Você já experimentou uma sobremesa que parece um carinho em forma de sabor? O Bolinho Nuvem Cremosa é exatamente isso. Com aparência angelical, toque macio e um recheio que derrete lentamente na boca, esse doce conquista o paladar e o coração em poucos segundos. Ideal para impressionar numa tarde de café, presentear alguém especial ou até ganhar uma renda extra, essa receita vai te transportar direto para o paraíso das sobremesas.
O nome não é por acaso. A textura da massa lembra a suavidade de uma nuvem, enquanto o recheio cremoso traz um contraste irresistível. E para finalizar, uvas-passas delicadamente espalhadas que acrescentam um leve toque frutado e adocicado. É uma experiência completa: visualmente encantadora, sensorialmente envolvente e incrivelmente saborosa.
Ingredientes Bolinho Nuvem Cremosa
Para a massa:
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
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1/2 xícara (chá) de leite morno
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2 colheres (sopa) de açúcar
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1 colher (chá) de fermento biológico seco
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1 ovo
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2 colheres (sopa) de manteiga
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1 pitada de sal
Para o recheio cremoso:
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200 ml de creme de leite fresco
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1/2 xícara (chá) de leite condensado
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1/2 colher (sopa) de amido de milho
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1 colher (chá) de essência de baunilha
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1/4 de xícara (chá) de uvas-passas
Para finalizar:
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Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo Bolinho Nuvem Cremosa
1. Massa levinha como algodão
Comece ativando o fermento: em uma tigela, misture o leite morno com o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos ou até espumar.
Acrescente o ovo, a manteiga e o sal. Misture bem. Em seguida, vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea, lisa e levemente pegajosa.
Sove por 10 minutos (ou 5 na batedeira com gancho). Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
2. Recheio dos sonhos
Enquanto a massa cresce, prepare o recheio: em uma panela, coloque o creme de leite, o leite condensado, o amido e a baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
Retire do fogo, adicione as uvas-passas e deixe esfriar completamente. Se quiser uma textura ainda mais leve, bata o creme já frio com um fouet ou batedeira por 2 minutinhos.
3. Montagem celestial
Com a massa crescida, divida em porções (8 bolinhos médios). Abra cada porção na palma da mão, coloque uma colher generosa do creme e feche como uma trouxinha.
Disponha os bolinhos com a dobra para baixo em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe crescer mais 30 minutos.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos. Eles devem ficar branquinhos e levemente dourados na base.
4. Final toque de encanto
Deixe os bolinhos amornar e finalize com uma generosa nuvem de açúcar de confeiteiro por cima. O visual fica digno de confeitaria artesanal!
Conclusão: uma explosão de ternura em cada mordida
O Bolinho Nuvem Cremosa é mais do que uma simples receita — é uma experiência de conforto, afeto e doçura. A massa macia, o recheio aveludado e as passas doces criam uma combinação que encanta até os paladares mais exigentes.
É o tipo de sobremesa que surpreende sem exageros. Com ingredientes simples, você cria algo sofisticado e memorável. Sirva acompanhado de café fresco, chá perfumado ou até sozinho, como uma estrela do seu momento de prazer.
E o melhor? Esses bolinhos também podem ser vendidos individualmente, com embalagem delicada, e fazem sucesso em cafés coloniais, lanchonetes ou mesas de festas.
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Bolo de Leite Molhadinho com Coco
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