Imagine um bolo tão leve e macio que derrete na boca a cada mordida. Esse é o Bolo Algodão de Leite Condensado! Com uma textura fofinha e um sabor suave, essa receita encanta não só pelo resultado, mas também pela facilidade no preparo. Ideal para acompanhar um café ou surpreender em reuniões familiares, esse bolo promete se tornar um dos seus favoritos na cozinha.
Ingredientes Bolo Algodão de Leite Condensado
- 🌺 4 claras de ovo
- 🌺 4 gemas
- 🌺 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 🌺 2 xícaras de amido de milho (Maizena)
- 🌺 Medida da xícara: 250ml
- 🌺 Forma: 30×20 cm
Modo de Preparo Bolo Algodão de Leite Condensado
- Bata as claras: Em uma batedeira, bata as claras até obter picos firmes. Reserve.
- Misture as gemas e o leite condensado: Em outra tigela, bata as gemas com o leite condensado até formar um creme homogêneo.
- Incorpore o amido de milho: Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa.
- Adicione as claras: Com movimentos suaves, incorpore as claras batidas à massa, garantindo que fique aerada e leve.
- Prepare a forma: Unte a forma (30×20 cm) com manteiga e polvilhe amido de milho.
- Despeje a massa: Distribua a massa uniformemente na forma preparada.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e passe no teste do palito.
- Deixe esfriar: Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado.
Importância da Receita
O Bolo Algodão de Leite Condensado é mais do que uma simples sobremesa — ele traz uma sensação de conforto e aconchego. Sua textura leve é perfeita para aqueles momentos em que desejamos algo doce, mas não pesado. Além disso, por não levar farinha de trigo, essa receita se destaca por ser naturalmente sem glúten, ideal para quem busca alternativas nesse sentido.
Receitas Relacionadas
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o amido de milho por farinha de trigo?
Não é recomendado, pois o amido é o responsável pela textura leve e macia do bolo.
2. Preciso bater as claras em neve?
Sim, bater as claras é essencial para garantir a leveza característica desse bolo.
3. Como saber se o bolo está pronto?
Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está assado.
Dicas
- Certifique-se de incorporar as claras com delicadeza para manter a leveza da massa.
- Sirva com uma calda suave de baunilha ou frutas vermelhas para um toque especial.
- Para um sabor extra, adicione raspas de limão à massa antes de assar.
Conclusão
Agora que você conhece todos os segredos para preparar o delicioso Bolo Algodão de Leite Condensado, que tal testar essa receita na sua próxima reunião em família? Deixe nos comentários sua opinião sincera e sugestões para variações. Estamos ansiosos para saber como ficou!
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