Se você é apaixonado por bolos que combinam leveza e cremosidade, esta receita de Bolo Cremoso dos Sonhos vai encantar seu paladar. Com uma textura delicada e um sabor irresistível, ele é perfeito para impressionar seus convidados em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o seu dia. Além disso, sua preparação é mais simples do que parece, garantindo um resultado digno de confeitaria.
Ingredientes Bolo Cremoso
Massa:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Recheio:
- 500 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher de chá de baunilha
- 200 ml de creme de leite
Finalização:
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo Bolo Cremoso
Preparo da Massa:
- Bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Adicione o açúcar aos poucos, batendo continuamente, até formar um merengue brilhante.
- Junte as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Acrescente a baunilha, se desejar.
- Peneire a farinha de trigo com o fermento e incorpore delicadamente à mistura, usando uma espátula com movimentos suaves.
- Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e desenforme.
Preparo do Recheio:
- Dissolva o amido de milho em um pouco do leite.
- Leve ao fogo médio o leite restante, o leite condensado e as gemas, mexendo sempre.
- Acrescente a mistura com o amido de milho e continue mexendo até engrossar.
- Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar.
- Misture o creme de leite ao creme já frio, garantindo um recheio ainda mais cremoso.
Montagem:
- Corte o bolo ao meio para formar duas camadas.
- Espalhe o recheio generosamente sobre a primeira camada.
- Cubra com a segunda parte do bolo.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
Importância da Receita
Este bolo é mais do que uma sobremesa deliciosa; é uma experiência gastronômica que traz sofisticação à mesa sem exigir técnicas complexas. A combinação de uma massa leve com um recheio cremoso proporciona um contraste perfeito de texturas, tornando-o ideal para celebrar momentos especiais.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o amido de milho? Sim, você pode usar farinha de trigo na mesma proporção, mas o creme pode ficar um pouco menos transparente.
2. Qual o melhor tipo de forma para assar esse bolo? Recomenda-se uma forma redonda com fundo removível para facilitar a montagem e desenformar sem quebrar.
3. Como conservar o bolo? Guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
Dicas
- Para uma massa ainda mais leve, peneire os ingredientes secos antes de incorporar.
- Se desejar um toque extra de sabor, adicione raspas de limão ao recheio.
- Certifique-se de que o recheio esteja completamente frio antes de montar o bolo.
Conclusão
Agora que você aprendeu a preparar o delicioso Bolo Cremoso dos Sonhos, que tal colocar a mão na massa e surpreender sua família e amigos? Compartilhe sua experiência nos comentários e deixe suas sugestões para novas receitas. Vamos adoçar a vida juntos!
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