O Bolo de Canela é uma verdadeira explosão de sabor e aroma que traz o aconchego do lar em cada fatia. Essa receita clássica, com sua massa macia e cobertura crocante, conquista paladares e remete às melhores lembranças dos momentos em família. Além de ser delicioso, é uma opção prática para qualquer ocasião, seja para o lanche da tarde, para acompanhar um café especial ou até para servir em festas e reuniões informais. Se você busca unir tradição e facilidade no preparo, este bolo vai te surpreender!
Ingredientes Bolo de Canela
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Para a massa:
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3 ovos
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1 xícara (chá) de açúcar
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2 colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
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1 xícara (chá) de leite
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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1 colher (chá) de canela em pó
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Para a cobertura:
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1/2 xícara (chá) de açúcar
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1 colher (sopa) de canela em pó
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Modo de Preparo Bolo de Canela
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Pré-aquecimento e preparação da forma:
Inicie pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma, seja redonda ou retangular, com manteiga e enfarinhe levemente para evitar que o bolo grude, facilitando a hora de desenformar. -
Preparando a massa:
Em uma tigela grande, comece batendo os ovos com o açúcar até que a mistura fique clara e fofa, incorporando ar e garantindo a leveza da massa. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e bata até que esteja completamente misturada. Em seguida, acrescente o leite e continue batendo para integrar bem todos os ingredientes líquidos. -
Incorporação dos ingredientes secos:
Peneire a farinha de trigo juntamente com o fermento para eliminar grumos. Incorpore essa mistura aos poucos à massa batida, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet para manter a aeração. Por fim, adicione a canela em pó e misture suavemente até obter uma massa homogênea. -
Assando o bolo:
Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos. Para confirmar se o bolo está pronto, insira um palito no centro: se sair limpo, o bolo atingiu o ponto ideal. -
Finalizando com a cobertura:
Enquanto o bolo ainda está quente, misture o açúcar com a canela em pó em uma tigela pequena. Polvilhe essa mistura uniformemente sobre a superfície do bolo para que, com o calor, ela se fixe e forme uma camada doce e aromática. Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Importância da Receita
Este bolo não é apenas uma sobremesa ou lanche; ele é parte da tradição caseira. Seu preparo simples, que não demanda equipamentos sofisticados, o torna ideal para qualquer pessoa, inclusive para quem está começando a se aventurar na cozinha. A canela, além de proporcionar um sabor marcante, é conhecida por suas propriedades antioxidantes e por melhorar a digestão, conferindo um toque saudável à receita. Portanto, o Bolo de Canela vai além de ser apenas uma guloseima: ele une sabor e benefícios de uma maneira encantadora.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, é possível, mas a manteiga confere um sabor e uma textura mais ricos e, consequentemente, um bolo mais saboroso.
2. É necessário peneirar a farinha e o fermento?
Embora não seja obrigatório, essa prática evita grumos e garante uma mistura mais homogênea, mantendo a leveza da massa.
3. O tempo de forno pode variar?
Sim, o tempo pode variar de acordo com o forno. Use o teste do palito para garantir que o bolo está cozido por completo antes de retirá-lo.
Dicas
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Utilize ovos em temperatura ambiente: Eles se incorporam melhor à mistura, deixando a massa mais aerada.
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Cuidado ao misturar os ingredientes secos: Misture delicadamente para evitar perder o ar incorporado, essencial para a leveza do bolo.
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Ajuste a canela na cobertura a gosto: Se preferir um bolo com sabor mais acentuado, não hesite em aumentar um pouquinho a quantidade de canela.
Conclusão
Neste artigo, aprendemos passo a passo como preparar o clássico Bolo de Canela, destacando desde a importância do pré-aquecimento do forno até os detalhes que fazem toda a diferença na textura e no aroma da receita. Este bolo é perfeito para trazer um toque especial ao seu lanche ou sobremesa, combinando praticidade com um sabor inesquecível. Deixe nos comentários sua opinião sincera e sugestões para futuras receitas. Sua participação é essencial para que possamos continuar trazendo conteúdos que encantem e inspirem você na cozinha!
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