O bolo de frutas natalino é uma daquelas receitas que atravessam gerações. Ele representa tradição, afeto e a magia das comemorações de fim de ano. Com sua textura macia, aroma marcante e explosão de cores das frutas cristalizadas, este bolo encanta tanto pela aparência quanto pelo sabor. Além disso, é uma opção perfeita para presentear, compartilhar ou servir como destaque na mesa de Natal.
Ingredientes Bolo de Frutas Natalino
Para o bolo
-
4 ovos
-
1 xícara de açúcar
-
3 colheres de sopa de manteiga
-
1 xícara de leite
-
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
-
1 colher de sopa de fermento em pó
-
200 g de frutas cristalizadas
-
200 g de uvas-passas
-
100 g de damasco picado
-
1 colher de sopa de essência de baunilha
-
Raspas de 1 laranja (opcional)
-
1 colher de sopa de farinha (para misturar nas frutas)
Para a cobertura
-
1/2 lata de leite condensado
-
1 colher de sopa de manteiga
-
1/2 caixinha de creme de leite
-
Frutas cristalizadas picadas para decorar
-
Geléia de brilho (opcional)
Modo de Preparo Bolo de Frutas Natalino
-
Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo.
-
Acrescente o leite, a essência de baunilha e misture novamente.
-
Adicione a farinha de trigo peneirada e mexa até obter uma massa homogênea.
-
Em um recipiente separado, misture as frutas com 1 colher de farinha — isso evita que afundem na massa.
-
Incorpore as frutas à massa e finalize adicionando o fermento. Misture delicadamente.
-
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
-
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 45–55 minutos ou até dourar.
-
Para a cobertura, leve o leite condensado e a manteiga ao fogo até engrossar levemente. Desligue e misture o creme de leite.
-
Espalhe sobre o bolo ainda morno e decore com frutas cristalizadas. Finalize com geléia de brilho, se desejar.
Importância
O bolo de frutas é mais do que uma receita: é símbolo de união, celebração e memória afetiva. Costuma marcar momentos especiais, reforça tradições familiares e até serve como presente caseiro cheio de carinho. Além disso, combina sabores que agradam a maioria e possui ótima durabilidade, podendo ser feito dias antes da festa.
Receitas Relacionadas
-
Bolo Natalino Clássico com Especiarias
-
Pudim de Natal com Frutas Secas
-
Rosca Trançada Natalina Recheada
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir as frutas cristalizadas?
Sim! Damasco, ameixa, figo, nozes e castanhas combinam muito bem.
2. O que fazer para o bolo não ficar seco?
Não exagere na farinha e retire do forno assim que estiver assado — não deixe passar do ponto.
3. O bolo pode ser feito com antecedência?
Sim, e até fica mais saboroso no dia seguinte, pois as frutas liberam mais aroma.
Dicas Se Houver
-
Polvilhar farinha nas frutas evita que elas afundem.
-
Adicione um toque de rum ou conhaque para realçar o sabor.
-
Se quiser um bolo ainda mais úmido, regue com uma calda suave de laranja.
-
Deixe o bolo esfriar antes de aplicar a cobertura para garantir um acabamento mais bonito.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar um delicioso bolo de frutas natalino, desde os ingredientes até a cobertura brilhante que deixa tudo ainda mais especial. Agora é sua vez de testar essa receita e encantar quem você ama.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas