O Bolo Flan, também conhecido como bolo pudim, é uma sobremesa irresistível que combina o melhor de dois mundos: o sabor marcante do bolo de chocolate com a cremosidade inconfundível do pudim. É uma receita perfeita para impressionar em ocasiões especiais ou simplesmente para saborear um doce incrível em casa. O contraste entre as camadas é mágico — e o melhor: o bolo e o pudim se separam naturalmente durante o preparo!
🧂 Ingredientes Bolo Flan
Para a calda:
-
1 xícara (chá) de açúcar
-
½ xícara (chá) de água quente
Para o pudim:
-
1 lata de leite condensado
-
2 medidas (da lata) de leite
-
3 ovos
Para o bolo de chocolate:
-
1 xícara (chá) de açúcar
-
1 xícara (chá) de farinha de trigo
-
½ xícara (chá) de chocolate em pó
-
½ xícara (chá) de óleo
-
½ xícara (chá) de leite
-
1 ovo
-
1 colher (sopa) de fermento em pó
👩🍳 Modo de Preparo Bolo Flan
Calda:
-
Derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
-
Acrescente a água quente com cuidado e mexa até dissolver os torrões.
-
Despeje a calda em uma forma de furo central e reserve.
Pudim:
-
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Bolo:
-
Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o chocolate em pó.
-
Adicione o óleo, o leite e o ovo, mexendo bem até ficar homogêneo.
-
Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
Montagem:
-
Na forma caramelizada, despeje a massa do bolo.
-
Com cuidado, coloque a mistura do pudim por cima, despejando sobre as costas de uma colher.
-
Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria, em forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
-
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
💬 Importância
O Bolo Flan é uma receita que encanta não só pelo sabor, mas também pela mágica que acontece no forno — as camadas se invertem naturalmente, resultando em uma sobremesa visualmente linda e deliciosa. Além disso, é uma ótima opção para aproveitar ingredientes simples e transformar em algo especial, digno de padaria.
🍰 Receitas Relacionadas
-
Pudim de leite condensado tradicional
-
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
-
Pudim de pão caseiro com calda caramelizada
❓ Dúvidas Comuns
1. Posso usar outra massa de bolo?
Sim! Pode usar massa pronta ou adaptar para outros sabores, como baunilha ou coco.
2. O bolo e o pudim não se misturam?
Não! Durante o cozimento, o pudim desce e o bolo sobe naturalmente, criando o efeito perfeito.
3. Precisa assar em banho-maria?
Sim, é essencial para garantir que o pudim asse uniformemente sem talhar.
💡 Dicas
-
Use forma alta para evitar que o conteúdo transborde.
-
O segredo para desenformar bonito é deixar o bolo bem gelado.
-
Pode decorar com raspas de chocolate ou chantilly para um toque final especial.
🧁 Conclusão
O Bolo Flan é a prova de que a simplicidade pode resultar em uma sobremesa espetacular. Ele combina texturas, sabores e uma apresentação de encher os olhos. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família ou convidados!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas