O Bolo Floresta Negra gelado de travessa é a versão perfeita para quem ama sobremesas que combinam sabor, refrescância e praticidade. Com camadas de bolo de chocolate úmido, creme aerado e cerejas suculentas, essa receita conquista à primeira garfada. Ela é ideal para festas, almoços especiais e até para vender, pois une beleza, sabor marcante e simplicidade no preparo. Prepare-se para aprender um doce clássico em uma versão ainda mais irresistível!
Ingredientes Bolo Floresta Negra Gelado de Travessa
Para o bolo de chocolate
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3 ovos
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1 xícara de açúcar
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1 xícara de leite
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1/2 xícara de óleo
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1 xícara de chocolate em pó
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2 xícaras de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o creme
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400 ml de creme de leite fresco ou nata
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4 colheres (sopa) de açúcar
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1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a camada de cerejas
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2 xícaras de cerejas frescas ou em calda
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1/2 xícara da própria calda das cerejas para umedecer o bolo
Para decorar
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Raspas de chocolate a gosto
Modo de Preparo Bolo Floresta Negra Gelado de Travessa
1. Prepare o bolo
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Bata os ovos com o açúcar até ficar claro e fofo.
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Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
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Adicione o chocolate em pó e a farinha aos poucos.
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Finalize com o fermento.
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Despeje em uma forma retangular e asse a 180°C por cerca de 35 minutos.
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Depois de frio, corte o bolo em duas ou três camadas.
2. Prepare o creme
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Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até ficar em ponto firme.
3. Montagem
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Coloque a primeira camada do bolo na travessa e umedeça com a calda das cerejas.
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Espalhe uma camada generosa de creme.
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Adicione as cerejas por cima.
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Repita as camadas até finalizar com o creme.
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Cubra com raspas de chocolate.
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Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Importância
O Bolo Floresta Negra gelado une técnica simples e sabor sofisticado. Ele é importante não apenas por sua tradição alemã, mas por sua versatilidade: agrada diferentes públicos, pode ser feito em versão sobremesa ou bolo de festa e pode ser preparado com antecedência, mantendo-se perfeito por dias.
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Dúvidas Comuns Sobre o Tema
1. Posso usar cerejas frescas?
Sim, desde que estejam firmes e suculentas.
2. Dá para substituir o creme chantilly por outro creme?
Sim, pode usar creme belga, chantininho ou mousse leve.
3. O bolo precisa descansar na geladeira?
Sim, isso garante textura mais firme e sabor mais intenso.
Dicas Se Houver
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Para intensificar o sabor, adicione um toque de licor de cereja (kirsch) à calda.
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Use chocolate meio amargo nas raspas para equilibrar o doce.
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Deixe o bolo esfriar completamente antes de montar para evitar que o creme derreta.
Conclusão
Neste artigo você aprendeu como preparar um delicioso Bolo Floresta Negra gelado de travessa, desde o bolo até a montagem final. Agora é só colocar em prática e surpreender todos com essa sobremesa clássica que nunca decepciona!
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