Bolo Fubá e Amido de Milho, Preparar um bolo fofinho e delicioso é sempre uma experiência gratificante, especialmente quando ele é simples e prático. Este bolo grande sem farinha de trigo é uma ótima opção para quem busca uma alternativa leve e saborosa, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Feito com fubá e amido de milho, ele traz uma textura macia e um sabor único que conquista qualquer paladar. Vamos aprender juntos como fazer essa delícia?
Ingredientes Bolo Fubá e Amido de Milho
Para preparar essa receita, você vai precisar de:
- 3 ovos
- Suco de 1 limão
- Água para completar 120 ml
- 1 xícara de chá de açúcar (140 g)
- 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chá de amido de milho (90 g)
- 1 xícara de chá de fubá (130 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (14 g)
Observação: A medida da xícara utilizada na receita é de 240 ml.
Modo de Preparo Bolo Fubá e Amido de Milho
- Comece espremendo o limão em um copo medidor e complete com água até atingir 120 ml. Reserve.
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o sal, o suco de limão misturado com água, o fubá e o amido de milho. Bata por aproximadamente 2 minutos, até que a mistura fique homogênea.
- Acrescente o fermento químico em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Unte uma assadeira de 19×20 cm com manteiga e espalhe um fio de óleo por cima para garantir que o bolo não grude.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo e seco.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e corte para servir.
A Importância do Bolo de Fubá com Amido de Milho
Este bolo é uma alternativa perfeita para quem deseja evitar o uso de farinha de trigo, seja por preferência ou por restrições alimentares. A combinação do fubá com o amido de milho proporciona uma textura única, leve e aerada, além de ser uma opção prática e econômica. O toque do limão confere um leve frescor, equilibrando os sabores e deixando o bolo ainda mais especial.
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Dúvidas Comuns
- Posso substituir o fubá por farinha de milho?
Sim, mas a textura do bolo pode ficar um pouco mais rústica, já que a farinha de milho tem grãos mais grossos. - O limão pode ser substituído por outra fruta cítrica?
Sim, o limão pode ser trocado por laranja ou até mesmo maracujá, ajustando o sabor conforme sua preferência. - O bolo pode ser feito sem óleo?
O óleo é importante para garantir a maciez, mas você pode substituí-lo por manteiga derretida na mesma quantidade.
Dicas
- Para um sabor ainda mais especial, adicione raspas de limão à massa antes de bater.
- Utilize papel manteiga no fundo da forma para facilitar na hora de desenformar.
- Sirva o bolo acompanhado de um café fresquinho ou chá para uma combinação perfeita.
Conclusão
Este bolo grande de fubá com amido de milho é uma opção prática, econômica e deliciosa para qualquer ocasião. Sua textura leve e sabor equilibrado fazem dele um verdadeiro sucesso. Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga momentos especiais para você e sua família. Experimente e volte para compartilhar sua opinião e sugestões. Vamos adorar saber como ficou o seu bolo!
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