O bolo gelado na travessa com morango é aquele tipo de sobremesa que une praticidade, beleza e um sabor irresistível. Feito com camadas macias de bolo, creme leve e uma decoração delicada com morangos frescos, ele é perfeito para ocasiões especiais, vendas ou para surpreender a família em um almoço de domingo. A apresentação elegante e o frescor da fruta tornam esse doce um verdadeiro sucesso. Neste artigo, você aprenderá a preparar essa maravilha com detalhes, além de dicas valiosas e sugestões de variações.
Ingredientes Bolo Gelado na Travessa com Morango
Massa do bolo
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4 ovos
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1 xícara (chá) de açúcar
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1/2 xícara (chá) de leite
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
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1/2 caixa de leite condensado
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1 xícara (chá) de leite
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1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Creme branco
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1 litro de leite
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1 caixa de leite condensado
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2 gemas peneiradas
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2 colheres (sopa) de amido de milho
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 caixa de creme de leite
Cobertura e decoração
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Chantilly batido a gosto
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Morangos frescos inteiros
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Confeitos rosa e bolinhas de leite em pó
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Estrelinhas feitas com bico de confeitar
Modo de preparo Bolo Gelado na Travessa com Morango
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Massa do bolo:
Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Adicione o leite e a farinha aos poucos, batendo bem. Acrescente o fermento por último e misture delicadamente. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. -
Calda:
Misture todos os ingredientes e reserve. -
Creme branco:
Leve ao fogo o leite, leite condensado, gemas, manteiga e amido. Mexa até engrossar. Retire do fogo e, com o creme ainda morno, adicione o creme de leite. Misture bem e reserve até esfriar. -
Montagem:
Em uma travessa oval ou retangular, coloque a massa do bolo já fria e fure levemente com um garfo. Regue com a calda. Despeje o creme branco e nivele. -
Cobertura:
Decore com chantilly batido, morangos frescos, confeitos e bolinhas de leite em pó. Use um bico de confeitar para fazer detalhes com chantilly colorido e deixar o visual ainda mais encantador. -
Gelar:
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Sirva bem gelado.
A importância da receita
O bolo gelado na travessa com morango vai além da simplicidade de um bolo comum. Ele representa cuidado, capricho e versatilidade. Seja para uma comemoração, para vender ou para adoçar o fim de semana, essa receita entrega beleza e sabor em cada detalhe. Além disso, é uma excelente opção para quem deseja empreender com sobremesas de impacto visual e com ótimo custo-benefício.
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Dúvidas comuns
Posso usar outro tipo de fruta?
Sim! Uvas, pêssegos ou abacaxi combinam muito bem com essa receita.
O creme pode ser feito com leite vegetal?
Sim, pode substituir por leite vegetal e usar leite condensado vegano, ajustando o espessante.
Posso fazer com antecedência?
Sim! Esse bolo pode ser feito com até 2 dias de antecedência e armazenado na geladeira.
Dicas
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Deixe os morangos bem secos antes de decorar, para evitar que soltem água.
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Use bico de confeitar para criar detalhes delicados e valorizar a apresentação.
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Experimente acrescentar uma camada fina de geleia de morango entre o bolo e o creme para intensificar o sabor.
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Para vendas, utilize embalagens individuais com tampa e etiqueta personalizada.
Conclusão
O bolo gelado na travessa com morango é uma verdadeira obra de amor em forma de sobremesa. Ele agrada tanto pelo visual quanto pelo sabor, sendo perfeito para impressionar convidados ou lucrar com vendas.
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