O bolo indiano é uma sobremesa que encanta pela mistura de sabores e pela textura macia que se desmancha na boca. Sua massa fofinha, combinada com o recheio cremoso de leite condensado e o toque inconfundível da canela, torna essa receita uma das mais queridas quando se fala em bolos caseiros. Além de delicioso, o bolo indiano é perfeito para ocasiões especiais, reuniões em família ou simplesmente para acompanhar um café fresquinho.
Ingredientes Bolo Indiano
Massa:
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6 ovos
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2 colheres (sopa) de manteiga
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2 xícaras (chá) de açúcar
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2 xícaras (chá) de farinha de rosca
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1 colher (sopa) de canela em pó
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e cobertura:
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2 latas de leite condensado
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2 colheres (sopa) de manteiga
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1 caixa de creme de leite
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Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo Bolo Indiano
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Bata os ovos com a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e claro.
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Acrescente a farinha de rosca, a canela em pó e misture bem.
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Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
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Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos.
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Para o recheio, leve ao fogo o leite condensado e a manteiga, mexendo até engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite.
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Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o creme. Finalize polvilhando canela por cima.
Importância
O bolo indiano vai além do sabor: ele representa aconchego, tradição e partilha. É uma sobremesa que une o simples ao sofisticado, carregando aromas que remetem à infância e momentos de afeto em família.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a farinha de rosca por farinha de trigo?
Não é recomendado, pois a farinha de rosca dá a textura característica do bolo indiano.
2. Posso fazer sem canela?
Sim, mas o bolo perderá parte de sua identidade, já que a canela é o diferencial da receita.
3. É possível congelar o bolo pronto?
Sim, pode ser congelado por até 30 dias em recipiente bem fechado.
Dicas Se Houver
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Para deixar o recheio ainda mais saboroso, adicione essência de baunilha.
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Se quiser variar, acrescente nozes ou castanhas picadas na massa.
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Polvilhe açúcar de confeiteiro junto com a canela para dar um acabamento mais delicado.
Conclusão
O bolo indiano é uma sobremesa marcante, fácil de preparar e perfeita para compartilhar momentos especiais. Com sua massa fofinha e o recheio cremoso, é impossível não se apaixonar por essa receita. Experimente fazer em casa, deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões para deixar o bolo ainda melhor!
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