Se você está em busca de uma sobremesa que surpreenda tanto pelo visual quanto pelo sabor, o bolo pudim é a escolha perfeita. Essa maravilha combina duas delícias em uma só: um bolo fofinho de chocolate e um pudim cremoso, com uma camada de caramelo irresistível. Além de ser uma sobremesa incrível para ocasiões especiais, o bolo pudim também é uma ótima forma de mostrar seu talento na cozinha e conquistar elogios. Vamos aprender a fazer essa receita que é puro encanto?
Ingredientes Bolo Pudim
Para o caramelo:
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1 xícara (chá) de açúcar
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1/2 xícara (chá) de água
Para o pudim:
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1 lata de leite condensado
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2 medidas da lata de leite integral
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3 ovos
Para o bolo:
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1 xícara (chá) de açúcar
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
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1/2 xícara (chá) de leite
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2 ovos
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Como fazer (Modo de preparo)
1. Prepare o caramelo:
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Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
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Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver. Caramelize uma forma de furo central e reserve.
2. Faça o pudim:
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No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo. Reserve.
3. Faça o bolo:
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Em outra tigela, bata a manteiga, o açúcar e os ovos até obter um creme claro.
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Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o leite, misturando bem.
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Por último, incorpore o fermento.
4. Montagem:
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Despeje a massa do bolo sobre o caramelo na forma.
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Com cuidado, despeje a mistura do pudim por cima da massa (durante o cozimento, as camadas se inverterão).
5. Cozimento:
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Cubra a forma com papel alumínio.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que esteja firme.
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Deixe esfriar, desenforme com cuidado e leve à geladeira antes de servir.
Importância do Bolo Pudim
O bolo pudim é mais do que uma sobremesa, é uma experiência gastronômica que encanta todos os sentidos. Ele representa a união perfeita de texturas e sabores, agradando tanto quem gosta de bolo quanto quem prefere pudim. Além disso, é um prato que demonstra cuidado e dedicação, ideal para impressionar em aniversários, almoços em família ou encontros especiais.
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Dúvidas comuns sobre o Bolo Pudim
Posso fazer o bolo pudim sem banho-maria?
Não é recomendado, pois o banho-maria garante que o pudim cozinhe de maneira uniforme e evita que o bolo asse antes da hora.
Preciso usar uma forma de furo central?
Sim, ela facilita o cozimento por igual das duas camadas e ainda ajuda na hora de desenformar.
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Pode, mas o bolo ficará mais doce e menos intenso em sabor de chocolate.
Dicas
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Unte bem a forma antes de caramelizar para facilitar na hora de desenformar.
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Para um pudim ainda mais cremoso, peneire os ovos antes de bater no liquidificador.
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Deixe o bolo pudim esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre.
Conclusão
Neste artigo, aprendemos como fazer um delicioso bolo pudim, conhecemos seus ingredientes, o passo a passo para o preparo, discutimos sua importância e ainda esclarecemos dúvidas comuns. Agora é sua vez de colocar a mão na massa e impressionar todos com essa sobremesa incrível! Depois de testar a receita, deixe sua opinião sincera nos comentários e aproveite para sugerir novas receitas que você gostaria de ver por aqui!
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