O canelone é um prato clássico que atravessa gerações, perfeito para reunir a família em volta da mesa. Com massa delicada, recheio suculento e um molho bem feito, ele transforma qualquer refeição simples em um almoço ou jantar especial. Além de saboroso, é versátil e permite diversas combinações de recheios e molhos, agradando a todos os gostos.
Ingredientes Canelone
- 12 massas para canelone (ou massa de lasanha cortada)
- 400 g de carne moída ou frango desfiado
- 300 g de presunto fatiado (opcional)
- 300 g de queijo muçarela fatiado
- 1 lata ou sachê de molho de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
- Azeite ou óleo para refogar
Modo de preparo Canelone
Comece preparando o recheio. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída ou o frango, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficar bem sequinho. Reserve.
Recheie as massas de canelone com o preparo escolhido, acrescentando presunto e muçarela, se desejar. Enrole com cuidado e disponha os canelones em um refratário untado.
Misture o molho de tomate com o creme de leite e despeje sobre os canelones, cobrindo bem. Finalize com muçarela e queijo parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até o molho borbulhar e o queijo gratinar. Retire do forno e sirva quente.
Dúvidas comuns sobre o canelone
Posso usar massa fresca?
Sim, a massa fresca funciona muito bem e deixa o prato ainda mais macio.
Dá para congelar canelone?
Sim. Você pode congelar antes ou depois de assar, bem embalado, por até 3 meses.
Quais recheios posso variar?
Além de carne e frango, você pode usar ricota com espinafre, legumes refogados ou até presunto e queijo simples.
Conclusão
O canelone é uma receita completa, fácil de preparar e cheia de possibilidades. Com ingredientes simples e um passo a passo prático, você aprende a montar um prato saboroso, ideal para ocasiões especiais ou para variar o cardápio do dia a dia. Basta escolher o recheio favorito, caprichar no molho e aproveitar cada garfada. 🍽️
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