Se você é apaixonado por sobremesas sofisticadas e refrescantes, o Cheesecake de Abacaxi vai conquistar seu paladar. Essa combinação perfeita entre a cremosidade do recheio e o sabor tropical do abacaxi é uma verdadeira explosão de sabores. Ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para surpreender a família em um fim de semana.
Ingredientes Cheesecake de Abacaxi
Base
- 200g de biscoito maisena triturado
- 100g de manteiga derretida
Recheio
- 300g de cream cheese em temperatura ambiente
- 200ml de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina sem sabor dissolvida conforme instruções da embalagem
Cobertura
- 2 xícaras de abacaxi picado
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em água
Modo de Preparo Cheesecake de Abacaxi
Base
- Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível com a massa, pressionando bem.
- Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Recheio
- Bata o cream cheese com o leite condensado, o creme de leite e a baunilha até obter um creme liso.
- Acrescente a gelatina dissolvida e bata mais um pouco para incorporar.
- Despeje o recheio sobre a base e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
Cobertura
- Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água.
- Cozinhe em fogo médio até o abacaxi ficar macio.
- Acrescente o amido de milho dissolvido e mexa até engrossar.
- Deixe esfriar e espalhe sobre o cheesecake já firme.
- Retorne à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
Importância
O Cheesecake de Abacaxi é a combinação perfeita entre um toque tropical e a textura cremosa que tanto amamos em sobremesas sofisticadas. Além de ser uma excelente opção para surpreender em almoços de família ou jantares especiais, é uma sobremesa visualmente atraente.
Receitas Relacionadas
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- Torta Gelada de Frutas
- Pavê de Maracujá
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o abacaxi por outra fruta?
Sim, frutas como manga e morango também combinam muito bem.
2. O que fazer se o recheio não firmar?
Verifique se a gelatina foi corretamente dissolvida e utilizada.
3. É possível fazer sem a base de biscoito?
Sim, você pode servir em taças individuais sem a base.
Dicas
- Use abacaxi fresco para um sabor mais autêntico.
- Para um toque especial, decore com fatias de abacaxi caramelizadas.
- Certifique-se de que o cream cheese esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
Conclusão
Agora você sabe como preparar um delicioso Cheesecake de Abacaxi que vai encantar a todos. Experimente e compartilhe sua opinião sincera! Suas sugestões são sempre bem-vindas para enriquecer nossas receitas.
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