Quem resiste a uma sobremesa cremosa, suave e perfumada? O creme de baunilha levinho é a escolha ideal para quem busca um doce delicado, fácil de preparar e que agrada a todos. Com textura aveludada e um toque sutil de baunilha, essa receita é perfeita tanto para servir pura quanto como base para outras sobremesas mais elaboradas. Além de delicioso, é leve e pode ser servido gelado, tornando-se uma excelente opção para dias quentes ou ocasiões especiais.
Ingredientes Creme de Baunilha Levinho
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500 ml de leite integral
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3 gemas
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3 colheres (sopa) de açúcar
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1 colher (sopa) de amido de milho
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1 colher (chá) de essência de baunilha
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Açúcar cristal para caramelizar (opcional, para efeito brûlée)
Modo de Preparo Creme de Baunilha Levinho
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Em uma panela, misture o leite, as gemas, o açúcar e o amido de milho. Mexa bem até tudo estar completamente dissolvido.
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Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e adquirir consistência cremosa.
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Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem.
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Distribua o creme em potinhos individuais ou em uma travessa grande.
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Se desejar o toque caramelizado da superfície, polvilhe açúcar cristal e queime com maçarico culinário.
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Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
A Importância do Creme de Baunilha
Essa sobremesa clássica é mais do que um simples doce: ela é versátil, elegante e pode ser a base para muitas outras criações, como pavês, tortas e verrines. Além disso, o creme de baunilha é uma excelente alternativa para quem busca algo mais leve do que sobremesas tradicionais como mousses ou bolos. Por ser delicado no sabor e textura, é perfeito para agradar paladares exigentes.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar essência de baunilha natural?
Sim, inclusive ela proporciona um sabor mais intenso e autêntico.
2. Dá para substituir o amido de milho?
Você pode usar farinha de trigo na mesma proporção, mas o amido dá uma textura mais lisa.
3. Pode congelar o creme de baunilha?
Não é recomendado, pois a textura pode ser comprometida após o descongelamento.
4. Posso fazer com leite vegetal?
Sim, especialmente com leite de amêndoas ou aveia, mas o sabor e a consistência podem variar.
Dicas
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Para um creme ainda mais leve, use metade leite e metade leite vegetal.
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Se quiser um sabor mais sofisticado, adicione raspas de fava de baunilha no lugar da essência.
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Sirva com frutas frescas, como morangos ou kiwi, para um contraste delicioso.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso creme de baunilha levinho, perfeito para diversas ocasiões. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita conquista pela suavidade e sabor delicado. Testou a receita? Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões ou variações que você gostaria de ver por aqui! 🍮
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