Imagine fazer um doce irresistível, com textura cremosa, cor dourada e sabor de infância… tudo isso usando apenas um ingrediente! O doce de leite de forno é uma verdadeira joia da culinária prática e afetiva. Perfeito para servir puro, com queijo, em bolos ou tortas, ele conquista corações com sua simplicidade e resultado impressionante. Essa receita é ideal para quem ama doces caseiros, mas não quer complicação na cozinha.
Ingredientes Doce de Leite de Forno
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1 lata de leite condensado (com ou sem rótulo, dependendo do método usado)
Sim, só isso! E o melhor: o forno faz todo o trabalho por você.
Como Fazer Doce de Leite de Forno
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Preaqueça o forno a 200 °C.
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Retire o rótulo da lata de leite condensado, se for usar com a embalagem fechada. Caso prefira, despeje o conteúdo em uma forma de pudim pequena (como na imagem).
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Se optar por fazer na própria lata, envolva-a com papel alumínio, coloque-a em uma assadeira com água (banho-maria) e leve ao forno por cerca de 1h30 a 2 horas.
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Se for assar direto na forma (sem a lata), cubra com papel alumínio, leve em banho-maria ao forno e asse pelo mesmo tempo.
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Retire, deixe esfriar bem antes de abrir (se estiver na lata) ou de mexer (se estiver na forma), e pronto! Um doce de leite espesso, firme e com sabor de feito na fazenda.
A Importância Dessa Receita
Essa receita tem um valor especial porque une praticidade, economia e sabor. É ideal para preparar em grandes quantidades para festas, rechear bolos ou simplesmente saborear com um pãozinho no café da tarde. Além disso, é uma ótima forma de mostrar que, com criatividade, é possível transformar algo simples em uma sobremesa extraordinária. É um verdadeiro coringa na cozinha de quem ama doces.
Dúvidas Comuns
- 1. Posso usar leite condensado de caixinha?
Não é indicado para essa versão de forno, pois a caixinha pode não suportar o calor. Prefira a lata ou despeje o conteúdo em forma metálica. - 2. Preciso mexer durante o processo?
Não. Basta deixar assar tranquilamente no banho-maria. - 3. O doce fica com consistência firme ou cremosa?
Depende do tempo de forno. Com 1h30, ele fica cremoso. Com 2h ou mais, fica mais firme, ideal para cortar ou rechear. - 4. Quanto tempo dura depois de pronto?
Se armazenado em pote fechado na geladeira, dura até 7 dias.
Dicas
- Para uma versão mais escura e intensa, deixe assar por mais tempo.
- Experimente servir com queijo branco ou sobre uma fatia de bolo simples.
- Use como recheio de empadinhas doces, croissants ou tortinhas.
Conclusão
Fazer doce de leite de forno com apenas 1 ingrediente é redescobrir o poder das receitas simples e caseiras. Além de ser fácil e econômico, o resultado é incrivelmente saboroso e versátil. Agora que você aprendeu essa técnica, que tal testar em casa?
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