Poucas sobremesas conseguem unir tanta elegância com praticidade como a Dona Condessa feita com bolacha. Essa versão simplificada mantém todo o charme da receita original — com camadas cremosas de creme de baunilha, cobertura de doce de leite e uma base que surpreende: bolacha maisena. Ideal para quem quer um doce bonito, gostoso e rápido de preparar, essa receita vai conquistar tanto em reuniões familiares quanto em ocasiões especiais. Além disso, é perfeita para quem quer economizar tempo na cozinha sem abrir mão do sabor.
Ingredientes Dona Condessa
Para a montagem:
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2 pacotes de bolacha maisena (400 g)
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Leite para umedecer as bolachas (cerca de 1 xícara)
Para o creme:
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1 litro de leite integral
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1 lata de leite condensado
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3 gemas peneiradas
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4 colheres (sopa) de amido de milho
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1 colher (sopa) de essência de baunilha
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1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Para a cobertura:
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1 lata de leite condensado cozida por 40 minutos (doce de leite)
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Doce de leite em ponto firme para decorar com bico de confeitar (opcional)
Como fazer Dona Condessa
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Creme de baunilha:
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Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho.
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Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
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Desligue o fogo e adicione a manteiga e a essência de baunilha. Misture bem até ficar homogêneo. Deixe amornar.
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Montagem:
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Em um refratário médio, coloque uma camada de bolacha maisena levemente umedecida no leite.
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Cubra com uma porção do creme de baunilha.
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Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de bolacha.
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Cobertura:
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Espalhe o doce de leite cozido por cima da última camada.
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Alise com uma espátula para ficar uniforme.
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Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.
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Decoração (opcional):
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Use um bico de confeitar para fazer pequenas pitangas de doce de leite sobre cada pedaço, como toque final.
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A importância da Dona Condessa com Bolacha
Esta versão da Dona Condessa é uma excelente alternativa para quem quer praticidade sem perder o encanto. Ao trocar a massa folhada pela bolacha maisena, o preparo se torna mais rápido e acessível, ideal para o dia a dia, sem deixar de impressionar. Além disso, a bolacha proporciona uma textura delicada ao absorver o creme, criando uma sobremesa úmida e irresistível.
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Dúvidas comuns
1. Preciso molhar muito a bolacha?
Não! Basta passar rapidamente no leite para que não fiquem encharcadas.
2. Posso substituir a bolacha maisena por outro tipo?
Sim, pode usar bolacha de leite, bolacha champanhe ou até bolacha de chocolate, se quiser inovar.
3. O creme pode ser feito com menos leite?
Pode, mas ele ficará mais espesso. Se quiser uma textura mais firme, use 750 ml em vez de 1 litro.
Dicas
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Deixe o doce de leite em temperatura ambiente para facilitar na hora de espalhar.
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Se quiser um sabor extra, adicione raspas de limão ou essência de amêndoas ao creme.
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Sirva em potinhos individuais para uma apresentação ainda mais refinada.
Conclusão
A Dona Condessa com Bolacha é uma adaptação prática, elegante e saborosa de uma sobremesa clássica. Com ingredientes simples e um modo de preparo acessível, ela mostra que é possível impressionar sem complicações. Agora que você conhece essa delícia, que tal preparar em casa e nos contar o que achou?
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