Se você ama massas e busca uma nova forma de prepará-las, esta receita de espaguete de forno com molho branco e carne moída é perfeita para surpreender toda a família. É uma opção prática, saborosa e ideal para reaproveitar aquele macarrão cozido que sobrou ou para caprichar no almoço de domingo. Com camadas generosas de molho e queijo gratinado por cima, essa receita conquista pelo sabor e pela simplicidade.
Ingredientes Espaguete de Forno com Molho Branco e Carne Moída
Para a montagem:
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500g de espaguete cozido al dente
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300g de carne moída (patinho ou acém)
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2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
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1 cebola média picada
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2 dentes de alho picados
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2 xícaras (chá) de molho de tomate
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Sal e pimenta a gosto
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Queijo muçarela a gosto para gratinar
Para o molho branco:
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2 colheres (sopa) de manteiga
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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500ml de leite
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Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
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1 caixinha de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)
Como fazer Espaguete de Forno com Molho Branco e Carne Moída
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Prepare o molho de carne:
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Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
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Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar bem.
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Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 5 a 10 minutos.
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Prepare o molho branco:
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Em fogo médio, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa bem até formar uma pastinha (roux).
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Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para não empelotar.
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Tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Cozinhe até engrossar.
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Se desejar, adicione o creme de leite no final para um molho mais rico.
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Monte o espaguete de forno:
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Em um refratário, faça camadas: molho de carne, espaguete, molho branco.
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Finalize com queijo muçarela por cima.
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Leve ao forno:
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Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar o queijo.
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A importância dessa receita
Essa receita é uma excelente forma de transformar o tradicional espaguete em um prato especial. Além disso:
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Pode ser feita com antecedência e assada na hora de servir.
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É uma alternativa mais fácil e rápida que uma lasanha tradicional.
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Agrada tanto adultos quanto crianças.
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Permite variações com legumes, frango, calabresa, entre outros.
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Dúvidas comuns sobre o tema
1. Posso usar outro tipo de massa?
Sim! Penne, parafuso ou talharim também funcionam bem.
2. Posso congelar essa receita?
Pode sim. Monte o prato e congele antes de levar ao forno. Na hora de servir, leve direto ao forno ainda congelado.
3. Qual queijo usar para gratinar?
Muçarela é o mais comum, mas você pode usar parmesão, prato ou uma mistura dos seus queijos favoritos.
Dicas Se Houver
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Use requeijão cremoso entre as camadas para um toque extra de sabor.
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Finalize com orégano ou cheiro-verde por cima do queijo antes de gratinar.
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Para uma versão mais saudável, substitua parte do macarrão por abobrinha em tiras ou use carne moída de frango.
Conclusão
Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, o espaguete de forno com molho branco e carne moída é um prato versátil que combina sabor, cremosidade e aquele toque caseiro que todo mundo ama. Experimente em sua casa e compartilhe sua opinião sincera nos comentários! Tem alguma sugestão ou variação da receita? Escreva pra gente!
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