Faço Toda Semana para o Jantar, Sabe aquela receita que você faz uma vez e nunca mais esquece? Aquela que vira figurinha repetida no cardápio da semana, porque é simples, deliciosa e agrada a família inteira? Pois bem, essa é a Panqueca de Forno Gratinada — uma explosão de sabores envolta em queijo derretido, com recheio cremoso e massa leve que derrete na boca
Ingredientes Faço Toda Semana para o Jantar
- Para a massa:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
- Para o recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 peito de frango cozido e desfiado (ou carne moída refogada)
- 1 tomate sem sementes picado
- ½ xícara (chá) de milho verde
- ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para a montagem:
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 200g de mussarela ralada
- Queijo parmesão a gosto
- Orégano ou cheiro-verde para finalizar
- Modo de Preparo Faço Toda Semana para o Jantar
- 1. Prepare a massa
- No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo. Despeje pequenas porções da massa, espalhando bem. Cozinhe por 1 a 2 minutos de cada lado. Reserve as panquecas prontas em um prato.
- 2. Faça o recheio
- Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o frango desfiado (ou a carne moída já cozida) e refogue bem. Junte o tomate, o milho e os temperos. Quando estiver bem sequinho e saboroso, desligue o fogo e misture o requeijão. Isso vai garantir cremosidade e sabor irresistível.
- 3. Monte as panquecas
- Recheie cada disco de massa com uma porção do recheio e enrole como rocamboles. Disponha os rolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- 4. Finalize e leve ao forno
- Cubra as panquecas com molho de tomate, espalhe a mussarela ralada por cima e finalize com parmesão e orégano. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo ficar douradinho e borbulhante.
- Conclusão: Uma mordida e pronto — o jantar virou festa
- Essa panqueca é mais do que uma simples receita: é um convite ao conforto. Ela aquece o estômago, agrada todos os paladares e, de quebra, ainda rende elogios e pedidos de bis. Seja com frango, carne, legumes ou queijo, ela é sempre um sucesso.
- Se você também busca uma refeição prática, econômica e deliciosa para o jantar, experimente essa panqueca gratinada. E um aviso sincero: faça logo em dobro, porque acaba num piscar de olhos!
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