250g de linguiça toscana ou paio, sem a pele e picada em cubos
200g de queijo coalho em peça, cortado em cubos de aproximadamente 1,5 cm
2 xícaras de chá de farinha de mandioca amarela (tipo biju ou flocada)
1 cebola média picada em cubinhos
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de manteiga de garrafa ou manteiga comum
1/2 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma)
Cheiro-verde (cebolinha e salsinha) picado a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
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